Fransız Diplomat Baklava Dersi Aldı

Güllüoğlu'nun Karaköy'deki üretim tesisini ziyaret eden Domenach, burada firmanın sahibi Nadir Güllü'den baklava yapımı konusunda bilgi aldı.

Güllü ile tesisi gezen Domenach, hamurun açılmasından baklava tepsisinin hazırlanışına, pişirilmesinden şerbetlenmesine kadar mesleğin usulleri ve inceliklerini öğrendi.

Güllü ile hamur açan ve baklava kesen Domenach'a, tesisteki ustaların açtığı hamurun inceliğini sergilemek için yufkanın arkasından Türkiye ve Fransa bayrakları ile kendi adının yazılı olduğu bir sayfa gösterildi.

Domenach, tesise girerken Güllü ile geleneksel ahi selamı da verdi.

Türkiye'ye geldiğinden bu yana baklavanın nasıl yapıldığını merak ettiğini anlatan Domenach, ramazan ayının başlangıcında bu ziyareti gerçekleştirme fırsatı bulmasını "güzel bir tesadüf" diye nitelendirdi.

Muriel Domenach, baklavacılığın zorluğunu gördüğünü belirterek, "Usta değilim ama bunu da öğrenebilirim. Belki 6-7 yıl lazım. Nadir Bey de diplomat olmayı isterse, ben kendisine öğretebilirim. O da zor bir iş. Karar verirse, bakanlığımızın kapıları kendisine açık" dedi.

Başkonsolos Domenach, pastacılığı Türkiye ile Fransa arasında bir köprü olarak gördüğünü ifade ederek, 29 Eylül'de Beyoğlu'ndaki Fransa Sarayı'nda bu tema etrafında bir etkinlik düzenleyeceklerini bildirdi. "Etkinlikte hem gösteri yapacağız hem de tatlı yiyeceğiz" diyen Domenach, Güllü'yü de baklava konusundaki hünerini göstermesi için Fransız aşçılarla etkinliğe davet edeceklerini söyledi.

-İftarda milföy ikram edecek

Güllü'ye, Fransız Kültür Enstitüsü tarafından hazırlatılan Fransızca-Türkçe Pastacılık Sözlüğü'nün bir nüshasını hediye eden Domenach, şunları söyledi:

"Pastacılıktaki pek çok sözcüğün Türkçe'ye Fransızca'dan geldiğini göstermek istiyoruz. Milföy de bunlardan biri. Milföy dilimizde 'bin yaprak' anlamına geliyor ve benim içim sembolik anlamı var. Bence milföy çeşitliliği temsil ediyor. Ramazanda vereceğimiz iftarda da geçen sene yaptığımız gibi milföy ikram edeceğiz. Türkiye'deki iftar davetimizde de bunun altını çizmek istiyoruz. Herkese bu vesileyle hayırlı ramazanlar diliyorum."

Güllü de dünyada barışın hakim olmasını dileyerek, ''Hep tatlı yiyip tatlı konuşalım'' dedi. Domenach'a hitap eden Güllü, 'Siz benim işimi benim kadar yapamazsınız, ben de sizin işinizi sizin kadar iyi yapamam. Önemli olan mesleklerin birbirini tanıması'' dedi.

Güllü, ziyaretin sonunda Domenach ve beraberindeki konsolosluk çalışanlarına baklava yeme ritüelini de gösterdi. Güllü ile Domenach, Fransa ile Türkiye bayrağıyla süslü baklava paketleriyle objektiflere poz verdi.

Fransız diplomat, hayatını kaybeden 9. Cumhurbaşkanı Süleyman Demirel için de Türk halkına başsağlığı diledi.