Garsonluktan Biriktirdigi Parayla Kendi Kafesini Açti

Düzce’de hayalindeki kafeyi açan Ayse Janves Batur, Zongulak Bülent Ecevit Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi’nden mezun olmasinin ardindan birikim yapmak için yine kendi alaninda çalismaya basladi.

Ancak pandemi döneminde isten çikmak zorunda kalan Batur, bu süreçte hem üniversite döneminde aldigi ögrenim kredileri ve burslarinin bir kismini harcamayarak biriktirdi hem de kafelerde garsonluk yaparak birikim yapmaya basladi.

Mezun olmasinin üzerinden 5 sene geçmesinin ardindan hayalindeki kafeye kavusan Batur, kafe kirasi, malzemeler ve diger islemler için birikimini bitirince bu kez kafenin iç dekorasyonu, boyasi ve tadilati ile kendisi ilgilenmeye basladi.

Güzel Sanatlar Fakültesi mezunu olmasinin verdigi avantajla kafe içeresindeki dekorasyon ve boya islerini bizzat kendisini yapan Batur, yine arkadaslarinin da destegi ile servis ve garsonluk islerini de üstlendi.

"Kafemde renkleri, desenleri ben seçiyorum, ben boyuyorum"

Hayalindeki kafedeki çalismalari hakkinda bilgiler veren Ayse Janves Batur, “Güzel Sanatlar Fakültesi mezunuyum. Çok eski bir hayalimdi. Hem kafe açmak, hem makarna isi yapmak. Bununla birlikte biraz birikimin vardi, üniversitede aldigim bursun bir kismini buna ekledim. O birikimimi bu sekilde degerlendirmeye karar verdim. Ben üniversiteden mezun olunca araya pandemi girdi. Ben pandeminden dolayi isimden çikmak zorunda kaldim. Bu sebeplerle hayalimi birkaç sene ertelemek zorunda kaldim. Kafemde renkleri, desenleri ben seçiyorum, ben boyuyorum. Duvarlarda raf vardi. Bunlari söktük ve sedir yaptik. Buralarda çogu malzeme yine kafenin içinden çikan malzemelerle yapildi. Buradaki kullanilacak malzemeleri, büyüterek, küçülterek, keserek degerlendirdim. Su an garson yok. Arkadaslarim yardim ediyor. Herhangi bir çalisanim su an için yok. Hayalim burasinin büyümesi ve daha güzel bir yer olmasi. Çok fazla eklemek istediklerim var. Umarim onlari da yapabilirim” dedi.