Gastronomi Ögrencileri Dereceyle Döndü

Alanya Hamdullah Emin Pasa Üniversitesi Gastronomi Bölümü 4. Sinif Ögrencilerinden Nurettin Güzbey; Azmi Efe Kale ve Eren Elek, havuç yatagi ve visne sosu esliginde kitir kuzu kalem, eksili ve nohutlu fellah köftesi ve karadutlu krema esliginde kestaneli ve bal kabakli kizarmis güllaç yaparak yarismayi gümüs madalya ile üçüncü alarak tamamladilar. Yarismaya bireysel olarak katilan gastronomi bölümü 4. Sinif ögrencilerinden Lütfi Emre Karakaya; hashas ve ananas sosu esliginde dana lokum ile gümüs madalya alirken, Hasan Serhat Islek visneli kaymak ve hashas sosu esliginde kuzu kalem ile bronz madalyanin sahibi oldu.

“Festivaller ögrencilerimiz için çok önemli”

Alanya HEP Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Ögretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Durdu Öner, bu yil 4’ncüsü düzenlenen festivale ilk kez katildiklarini söyledi.

Ögrencilerin bu tür etkinlik ve yarismalara katilmasinin çok önemli oldugunu vurgulayan Prof. Dr. Öner; “Üniversitemiz bu etkinlige ilk kez katildi.

Bu etkinlige katilan 3 vakif üniversitesinden biriydik. Ögrencilerimizin bu tür etkinliklere katilmasinin, onlarin mesleki kariyeri açisindan da çok önemli oldugunu düsünüyorum. Bu tür organizasyonlar; hem ögrencilerimize moral sagliyor hem gastronomi dünyasini yakindan taniyorlar. Ödül alan ögrencilerimizi kutluyorum” diye konustu.



“Bu tarz etkinlikler artmali”

Alanya HEP Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Asçilik Bölümü Ögretim Görevlisi Erman Bas, alaninda uzman kisilerin yer aldigi etkinlige katildiklari için mutlu olduklarini söyledi.

Ögrencilerin yarisma boyunca hünerlerini sergiledigini aktaran Bas; “Etkinlik süresince gerek oturumlarda edinilen sektör ile alakali bilgiler gerekse gün geçtikçe güncellenen mutfak akimlari ve teknik bilgilerin yer aldigi bu gibi etkinliklerin artmasinin gastronomi alaniyla ilgili olumlu sonuçlara neden olabilecegini düsünmekteyim. Ögrencilerimiz bu etkinlikte yarisirken bu konularda bilgiler edinmesi ve gelecege yönelik yenilikçi bakis açisiyla fikirlere sahip olmasi bu tarz etkinliklerin gastronomi alaninda arttirilmasi gerektigini gösteriyor. Yarismada yer alan ögrencilerimizin basarisini cani gönülden kutluyorum. Hazirlanma sürecindeki gösterdikleri azim, disiplinli çalisma ve olusturucu düsüncelerle gelistirilmis reçeteleri ile Modern Türk Mutfagi yarismasina ve yine ayni özveriyle bireysel olarak hazirlandiklari Afyon Mutfagi Ana Yemek yarismasinda basarili tabaklar sergilediler. Alanya HEP Üniversitemiz alaninda uzman ve dinamik akademisyenleri ile birlikte, bünyesinde yer alan Gastronomi ve Mutfak Sanatlari yüzde 100 Ingilizce Bölümü, Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Türkçe Bölümü ve yeni açilmis olan Asçilik Programi ile tam donanimli mutfaklarinda ögrencilerimize en iyi egitimi verme gayretinde, Alanya HEP Üniversitesi ailesinin içerisinde yer almaktan gurur duyuyorum” diye konustu.