Kebapçiyi ziyaret eden vatandaslar, etin kagit üzerinde sunulmasindan duyduklari memnuniyeti dile getirdi. Kebapseverler, bu yöntemin hem pratik hem de lezzetin daha dogal hissedilmesini sagladigini belirtti.
Kebapçinin sahibi Selçuk Cingisiz ise, bu sunum tarziyla hem çevreye duyarli bir yaklasim sergilediklerini hem de müsterilerine farkli bir deneyim sunduklarini ifade etti.
"Çok tercih ediliyoruz ve bu yogunluktan çok memnunuz"
Gastronomi sehrine yenilik getirdigini söyleyen isletmeci Selçuk Cingisiz, "Gördügünüz gibi burada düzenli bir sekilde taze et kesiyoruz. Burada dinlendirip daha sonra yemege hazir hale getiriyoruz. Gelen müsterilerimize taze bir sekilde ikram ediyoruz. Gördügünüz gibi isletmemiz çok küçük. Bu yüzden tabak, bardak kullanmiyoruz. Isimizde yogun oldugu için hijyenik yagli kagit kullaniyoruz. Müsterilerimizde bu durumdan gayet memnun. Çok tercih ediliyoruz ve bu yogunluktan çok memnunuz. Severek tüketiliyor kebaplarimiz. Muadilimiz yoktur. Düzenli bir sekilde gelen müsterilerimiz var. Yogunlugumuzda gözle görülüyor" dedi.
"Öncelikle bu yemek lezzeti memleketin hiçbir yerde yoktur"
Hemen hemen her gün et tükettigini söyleyen müsteri Yunus Sahin, “Öncelikle bu yemek lezzeti memleketin hiçbir yerde yoktur. Dogal olmasi da ona ayricalik kazandiriyor. Çok güzel bir lezzeti var. Herkese tavsiye ediyorum. Ben her gün tüketiyorum” ifadelerini kullandi.
“Lezzetin oldugu yerde tabak kullanmaya gerek yok”
Diger müsteri Engin Yildiz, “Özellikle böyle salas mekânlari çok tercih ediyorum. Lezzetli bir yer. Sunumlarda tabak kullanilmiyor. Bence çok daha güzel. Lezzetin oldugu yerde tabak vesaire kullanmaya gerek yok” seklinde konustu.
“Elle yemek daha çok lezzet katiyor”
Yurt disindan kagit üstünde kebap yemek için geldiklerini söyleyen Okan Ezgi Atabay çifti ise, “Esimle yemek için buraya geldim. Güzel bir yemek yiyelim dedik. Bu yüzden de bu mekani tercih ettik. Sosyal medyada gördük ve çok merak ettik. Tabak burada kullanilmiyor. Bizim için önemli olanda etin lezzetidir. Elle yemek daha çok lezzet katiyor. Lezzeti on numara olduktan sonra bizim için bir sey fark etmiyor” diye konustu.
Gastronomi Sehrinde Kagit Üstünde Kebap Dönemi
Gastronominin baskenti Gaziantep’te tarihi bir mekanda hizmet veren bir kebapçi, geleneksel sunum yöntemlerini bir kenara birakarak kebaplari tabak ya da bardak kullanmadan dogrudan kagit üzerinde servis etmeye basladi. Bu yenilikçi sunum tarzi, sehirdeki yemekseverlerin yogun ilgisini çekti.
