Belediye Baskani Rahmi Metin, toplantida yaptigi açiklamada “Sehirlerin imari ve ihyasi sadece alt ve üstyapilardan ibaret degildir. Varolan ve asli kimligimizi olusturan kültürel ve maddi degerlerimizi önce korumak, bilahare gelistirip muhafaza etmek, ardindan o degerleri bir emanet bilinciyle yasatip bizden sonraki nesillere ayni suurla teslim etmektir. GastroRize’yi, bu yil 2021 yili Temmuz itibari ile baslattik. Insallah ilerleyen yillarda genisleterek, satisi pazarlamasini da; Rize Karayemisi, Rize Mandalinasi, Rize Pepeçurasi, Rize Böregi, Rize Bögürtleni, Rize Likapasi (Mavi yemis) gibi diye begendimiz bu lezzetleri Türkiye ye ve Dünyaya tanitirsak inaniyorum ki begeni olarak karsilik görecektir. Çünkü örnegin Mandalinanin Rize’den Türkiye ye yayildigi bilinmiyor. Bizde bu lezzetlerimizi kültürel degerlerimizi yaptigimiz bütün sosyal tesislerimizde ve meydanda postane arkasinda olusturacagimiz Kültür sokagimizda satis ve sunum imkani saglayacagiz” ifadelerini kullandi.
Cografi isaretlere de deginen Belediye Baskani Metin, “Cografi isareti olan; çayi, simidi, Rize bezi (feretiko), muhlamasi, Anzer bali, kavurmasi, pepeçurasi, baston ekmegi, kuru fasulye yemegi, pidesi, koloti peyniri, eniste lokumuyla insanliga tarifsiz lezzetler sunar. Dogu Karadeniz’in ucunda, yesillikle denizin hayat verdigi Rize Karadenizin en güzel sehirlerinden birisi aslinda. Çogunlukla istisna denebilecek kendine mahsus tabiati, insani, sivesi, folklorü, yasama biçimi, mimarisi, gelenekleri, tarihi degerleri, ehil ve yabani hayvanlari, türküleri, çiçekleri, yollari, sulari, sesleri, kuslari, kemençesi, simidi, peyniri, bali, armutu, karayemisi likapasi, lahanasi, misiri, elbette ki çayi ve çok lezzetli yemekleri vardir. Muhlamasi, lahanasi, lahana sarmasi, misir ekmegi, çigirtasi, hamsikolisi, hamsi pilavi, kavurmasi, Fasulyesi, eniste lokumu, sütlaci, bali ve çayi basta olmak üzere dünyanin en lezzetli yemeklerini dünya insanligina duyurmayi ve tanitmayi, hatta tattirmayi amaçlayan Rize Belediyemiz ’Gastro Rize’ adiyla ciddi bir etkinlikle görevini yapmanin huzurunu yasiyor. Yaptigimiz bu anlamli ve Rizemize çok büyük katkisi olacagini düsündügümüz çalismamizin hayirli ve bereketli olmasini temenni eder katiliminizdan dolayi tesekkür ederim” seklinde konustu.
Öte yandan toplantida Baskan Rahmi Metin basin mensuplarina çirihta yaparak ikram etti. Rize yöresine ait bir çesit hamur tatlisi olan ’Çirihta’ görünümü ile lokma ve pisiye benziyor, un, su ve yag kullanilarak yapiliyor.
GastroRize bu yil 1-3 Temmuz’da kokusu, tadi ve lezzetiyle marka haline gelen ‘muhlama” yapimiyla baslayacak. Üç gün boyunca yerli ünlü seflerin katilimlariyla Gastronomide Yerel Cografya’nin Önemi’, ‘Gastroekonomi Perspektifinden Tarimsal Üretim’, ‘Otellerde Yöresel Yemek Günlerinin Turizme Katkisi’, ‘Rize Mutfagi’nda Markalasmanin Önemi’, ‘Bölgesel Ürünlerin Zincir Marketler Adaptasyonu’ basliklari ile alaninda uzman katilimcilarla sektörün önde gelen temsilcilerinin yer alacagi oturumlarla gerçeklesecek.
Gastrorize 1 Temmuz'da Basliyor
1-3 Temmuz’da Rize’de yapilacak olan ‘Gastro Rize’ Tanitim Günleri etkinligi bugün bir otelde yapilan basin toplantisi ile duyuruldu.
