Gaziantepli Makarnacılardan Japonya'ya İhracat

Uzmanlık alanı gıda olan ve un, sıvı yağ, bakliyat, taşımacılık ile petrol alanlarında faaliyet gösteren çeşitli firmaları bünyesinde barındıran Beşler Grup'un makarna sektöründeki yatırımı olan Beşler Makarna, 5 Temmuz 2004 tarihinde kuruldu. Gaziantep Başpınar 1. Organize Sanayi Bölgesi'nde bulunan Beşler Makarna tesisleri; 37 bin 960 metrekare alan üzerinde 18 bin 500 metrekare kapalı alandan oluşuyor. Günlük kapasitesi 300 ton olan bilgisayar donanımlı üretim tesislerinde yüzde 100 sert durum buğdayından üretilen makarna, uzmanlar tarafından proses öncesi ve sonrasında kontrol edilerek, her aşamada laboratuar kontrollerinden geçirilmekte, uluslar arası standartlarda el değmeden hijyenik olarak paketlenip tüketicilerin beğenisine sunuluyor.
Faaliyete başladığı günden itibaren hammadde temininden nihai ürün aşamasına kadar kalite ve gıda güvenliğinden taviz vermeyen Beşler Makarna, tüketici odaklı yaklaşımı sayesinde, Tüm Tüketicileri Koruma Derneği tarafından iki yıl üst üste "Altın Marka" unvanı ile ödüllendirildi. Tüketiciye karşı sorumluluğunun bilincinde olan Beşler Makarna, faaliyetlerini ISO 9000 ve ISO 22000 kalite standartlarına uygun olarak gerçekleştirerek, tüketicilere en iyiyi sunmanın haklı gururunu yaşıyor.
Beşler Makarna Genel Müdürü Kemal Çakmak, vizyonlarının; "Sektöründe ulusal ve uluslar arası alanda öncü ve belirleyici firma olmak", misyonlarının ise, "Araştırma, geliştirme ve insana yatırımı sürekli kılan, istikrarlı büyüyerek tüm paydaşlarına katma değer sağlayan, çevresine saygılı, sosyal sorumluluklarının bilincinde, üstün kalite ve teknolojisiyle mükemmelliği hedefleyen bir firma olmak" olduğunu belirtti. Çakmak, "Firmamız, ulusal ve uluslar arası kalite standartlarına uygun ürünler sunarak paydaşlarının memnuniyetini gerçekleştirmeyi hedeflemiştir. Hedeflerimizi gerçekleştirmek için öncelikli görevimiz; ISO 9001:2000 Kalite, ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği, ISO 14001 Çevre ve ISO 18001 İşçi Sağlığı ve İş Güvenliği Yönetim sistemlerinin eksiksiz uygulanmasıdır. Çalışanların memnuniyetinin ve sürekli iyileştirmenin sağlanması prensibiyle çalışanlarımızın eğitimi bizim için büyük önem taşımaktadır. Üretimimizi gerçekleştirirken çevreye zarar vermemek ve bu konuda önleyici tedbirler almak temel prensibimizdir. Şirketimiz, hammaddenin girişinden tüketicinin kullanımına kadar, üretim ve dağıtımın tüm aşamalarında Türk Gıda Kodeksine, Türk Standartlarına ve mevcut tüm gıda mevzuatı şartlarına uyan ürünler üretmeyi, bu anlayışla; üretim tesislerinin tümünün yapısını sürekli olarak hijyenik gereklere ve gıda güvenliğine uygun olarak geliştirmek şirketimizin temel prensipleridir" dedi.
Beşler Makarna'nın 2008 yılında katıldığı Ulusal Kalite Hareketi'nde, gerçekleştirdiği iyileştirmeler sonucunda Mükemmellikte Yetkinlik unvanı ile ödüllendirildiğini hatırlatan Çakmak, "Bir kebap ve lahmacun kenti olarak anılan Gaziantep'te, şu anda 13 restoranda makarna menüsü var. Bu gelişme, 3 yıl önce hizmete açtığımız A La Turca Macaroni Restaurant sayesinde gerçekleşti. Biz sektörün önünü açmaya çalışıyoruz. 2011 yılında da 4 önemli projemizi hayata geçireceğiz. Bu projelerden birisi dünyada örneği olmayan bir proje olacak" diye konuştu.
Türkiye makarna ihracatında ilk sırada yer aldıklarını ifade eden Çakmak, "Her anlamda bir dünya devi olan Japonya'ya kolay kolay kimse gıda ürünü satamaz. Ancak biz bunu başardık. Şu anda Japonya'ya yapılan makarna ihracatının yüzde 60'ını Beşler Makarna olarak biz yapıyoruz. Orada çok önemli müşterilerimiz var. Türkiye'nin toplam ihracatı 110 milyar dolar iken firmamız müşterilerinden sadece biri 50 milyar dolarlık ciroya sahip" şeklinde konuştu.
Çakmak, dalgalı kur sisteminin tüm ihracatçıları olduğu gibi kendilerini de etkilediğine dikkat çekerek, "Biz de kur sisteminden etkileniyoruz ancak hiç bir zaman da aşırı yükselmesini istemeyiz. Dolar için bin 500'ler idealdir bana göre. Bunun biraz aşağısı ve yukarısı kabul edilebilir. Şu anda biraz düşük. Azami bin 600 TL olmalı. Aşırı yüksek olursa ithal girdi kullanan sektörler sıkıntı yaşayacak. Aşırı yüksek olursa alım gücü de düşecek. Onun için bin 500'ler ideal" ifadelerini kullandı.