Gece yemeklerinin vazgeçilmezleri arasinda yer alan kokoreç, artik gece dönercilerinin rekabetiyle karsi karsiya. Sicak yaz aylarinda döner tezgahi basinda kavrulan ustalar, gece serinliginde hem is yapiyor hem de sektörün canlanmasina katkida bulunuyor. Türkiye’nin birçok sehrinde hizla yayilan gece dönerciligi, Düzce’de de popülerlik kazanmaya basladi.
Sehrin farkli noktalarinda hizmet veren gece dönercileri, gece lezzetlerine yeni bir alternatif ekledi.
Gece dönerciliginin kokoreçe ciddi bir rakip oldugunu belirten döner ustasi Harun Akbulut, "Gece döneri furyasi, sanirim kokoreççilere karsi dogan açigi dolduruyor. Insanlar kokoreç ve türevlerinden sikildi; yeni bir trend, yeni bir tat, yeni bir lezzet arayisina girdi. Döner tarihine baktiginizda genellikle gündüz yapilan bir yiyecek oldugunu görürsünüz. Ancak bu gece dönüsümüyle farkli bir sektör olustu ve gayet güzel oldu. Insanlarin gece dönerine talebi de oldukça iyi. Dönerciler için tezgahin basinda durmak alisilmis bir durum; günesin sicagindansa döner ocaginin sicagi daha makbul geliyor. Sektörümüzün vermis oldugu bu aliskanlik, gece çalismayi daha serin ve keyifli hale getiriyor. Insanlari mutlu etmek, onlarin yüzündeki tebessüm ve damaklarinda biraktigimiz lezzet bize yetiyor" dedi.
Gece Döneri Kokoreçe Rakip Oldu
Son zamanlarda "gece dönerciligi" sektörü hizla büyümeye basladi. Düzce’de açilan gece dönercileri, kokoreççilere rakip olurken, yaz aylarinda döner ustalari daha serin ortamda çalismanin keyfini çikariyor.
