Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri Kitabı
Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri kitabını değerlendiren Tiryaki Agro Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, “Geleneği geleceğe sağlıklı olarak aktarmanın tek yolu yazılı kaynak bırakmaktır.
Tarih Tekin Öztan bir ilki başarmış ve Gazianteplilerin ortak kitabını yazmıştır. Bu bir kartopudur bunu birlikte çığa çevirmeliyiz” dedi.Tahir Tekin Öztan tarafından kurulan ve 5 yılda 5 bin kare fotoğraf, 5 bin kilometre yol kat edilerek yaklaşık 2 bin kadınla yapılan görüşme sonucu kurulan komisyon tarafından 420 kadının ev yemek tariflerinin yer aldığı ve Doğan Yayıncılık tarafından basımı gerçekleştirilen Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri Kitabı, sanayici ve iş adamları tarafından takdirle karşılanıyor. Tiryaki Agro Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, kitabı muhteşem bulduklarını ifade ederek, şunları söyledi:“Geleneği geleceğe aktarmanın en sağlıklı yolu yazılı kaynak bırakmaktır. Sayın Tahir Tekin Öztan`ı yürekten kutluyorum. O sadece Gaziantep için değil, Türk kültürünün geleceğe aktarılması içinde önemli bir çalışmaya imza atmış ve büyük bir başarı yakalamıştır. Gaziantep mutfak kültürünün kayıt altına alınması ve son yüz yıllık tarihinin yakalanmış olması hepimiz için önemlidir. Kitabı büyük bir heyecanla inceledim, gerçekten sadece Gaziantep`te değil Türkiye`de ilk kez böyle güzel, böyle muhteşem ve hacimli bir esere Gaziantepliler ortak imza atmış. Bu bir kartopudur, bunu elbirliğiyle geliştirip çığa çevirmek bundan sonra Gazianteplilerin yine ortak çabasıyla olacaktır. Tahir Tekin Öztan`ı yürekten kutluyorum.”Sahan Restoranlar Zinciri Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan, ziyaret ettiği Tiryaki Agro Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Tiryakioğlu`na bir kitap imzalayarak armağan etti.
