Kurban Bayramı'na sayılı günler kala Gerede'de hazırlıklar sürüyor. Besiciler, kurbanlık satışlarını beklerken vatandaşlar ise kurbanlık fiyatları ve kurbanların kesimini düşünüyor. Her yıl yaşanan acemi kasap ve kaçan kurbanlık görüntülerinin tekrar etmesini istemeyen Gerede Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü, halka yönelik kurban kesim kursu açtı. Kursa katılmak isteyenler için kayıtlar sürüyor.
Geçtiğimiz hafta başlayan kursa katılanlara, mezbahanede uygulamalı olarak kurban kesiminin incelikleri anlatılıyor. Kursiyerlere, kesim yeri hazırlama, hayvan kesimi, deri yüzme, iç organlarının çıkartılması, etlerin parçalanması ve derinin muhafaza edilmesi gibi eğitimler verilerek, kursta başarılı olanlar 'kurban kesim belgesi' almaya hak kazanıyor. Gerede Halk Eğitim Merkezi'nin açtığı küçükbaş ve büyükbaş hayvan kesim elemanı yetiştirme kursunda amaç, kurban kesimiyle ilgili olarak vatandaşları bilinçli hale getirmek.
Kurs sayesinde halk kurbanlarını hijyenik şartlarda ve kuralına uygun olarak kesecek. Kayıtların devam ettiği kursa ilginin yoğun olması dikkatlerden kaçmazken, hafta sonu düzenlenen kursta katılımcılara bilinçli olarak kesilen kurbanın hem daha sağlıklı hem de kusursuz olacağı anlatıldı.
Kursa katılmak isteyenlerin Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü'ne müracaat etmesi gerektiği belirtilirken, bilinçli kasapların sayılarının çoğalmasının önemine dikkat çekildi.
Gerede'de Kasap Yetiştirme Kursu Açıldı
Bolu'nun Gerede ilçesinde kurban bayramı öncesi küçükbaş ve büyükbaş hayvan kesim elemanı yetiştirme kursu açıldı.
