Gida Israfinin Önüne Geçecek Teknoloji

Dünyada yaklasik 3 milyar insanin saglikli gidaya erisememesinin nedenlerinden biri gida israfi olarak öne çikiyor. Üretilen gidanin neredeyse 1 milyar tonu her yil israf ediliyor. Bu israfin sadece dörtte birinin önüne geçilmesi, açlik çeken yaklasik 830 milyon insanin beslenmesine yetiyor.

Birlesmis Milletler Genel Kurulu tarafindan ilan edilen 29 Eylül Uluslararasi Gida Kaybi ve Israfi Farkindalik Günü dolayisiyla açiklamalarda bulunan Vestel CEO’su Turan Erdogan, “Vestel olarak teknolojik trendlere ve dijital dönüsüme liderlik ederken, ürün ve hizmetlerimizde sürdürülebilirlige odaklaniyoruz. Dünyanin gelecegi için sürdürülebilirlik artik hepimizin sorumluluk almasi gereken bir konu. Biz tüm süreçlerimizde hayata geçirdigimiz sürdürülebilirlik uygulamalarinin yani sira, çevre dostu akilli ürünlerimizle tüketicilerin de çevresel etkilerini azaltmaya yardimci oluyoruz.

Bugün dünyada her 100 kisiden 11’i açlikla mücadele ediyor ve her gün 25 bin insan açlik nedeniyle ölüyor. Bu nedenle gida israfi, önemle ele alinmasi gereken bir konu. Gida israfini önlemeye yönelik gelistirdigimiz beyaz esyalar hem kullanicilarimizin hayatini kolaylastiriyor hem de gelecege katki sunuyor. Vestel olarak daha iyi bir gelecek için çalisiyor, ürettigimiz yeni nesil beyaz esyalarla dünyanin sürdürülebilirligine katki sagliyoruz” dedi.

8 kat daha fazla raf ömrü

Tek seferde tamamen tüketilemeyen sosis, peynir, salam gibi gidalar için geri sayim, ambalajlari açilir açilmaz basliyor. Vestel Vakum Teknolojili buzdolaplari sekiz kat daha uzun raf ömrü sagliyor. Vakum teknolojisinin sagladigi vakumlama yöntemi, gidalarin hava ile temasini azaltarak, daha uzun süre taze kalmalarini sagliyor. Ayni zamanda kullanicilara, kalan gidalari vakumlayarak taze ve saglikli tutma imkani sunuyor.

Vestel’in bu yil IFA fuarinda tanittigi gida israfini önlemeye yönelik yeni teknolojileri ise tüketiciler tarafindan büyük ilgi gördü. Vestel’in akilli envarter takip teknolojisi Full Indoor, buzdolabi kapi raflarindaki ürünlerin takibini yapiyor. Full Indoor sisteminde bulunan EggMinder teknolojisi, buzdolabindaki yumurtalarin raf ömrünü ve miktarini takip ederek, yumurtalarin geriye kalan raf ömrüne göre yesil, sari ve kirmizi olmak üzere üç farkli renk ile bilgilendirme yapiyor. IntelliShelf teknolojisi ise buzdolabi kapi raflarinda yer alan ürünlerin agirligini, tazeligini ve son kullanma tarihlerini takip ediyor.

Türkiye’de yillik 7 milyon ton gida israf ediliyor

2021 BM Gida Israfi Endeksi Raporu’na göre dünyada yilda 931 milyon ton, Türkiye’de ise yillik 7 milyon ton gida israf ediliyor. Vestel ürünlerinde gelistirilen yenilikçi teknolojiler ise gida israfini önlemeye destek oluyor. Buzdolabinda sebzelik içinde bulunan nem kontrolü mekanizmasi ile meyve ve sebzeleri 30 güne kadar taze tutmaya yardimci olurken, FreshCheck koku sensörü ile meyve ve sebzelerin olgunlasma sürecini takip ederek, tazelik düzeyleri hakkinda kullanicilari bilgilendiriyor.

Meyve ve sebzeler dalindan koparildiktan sonra ihtiyaci olan gün isigini elde ederse bir süre daha canliligini korumaya devam ediyor. Gün isigina benzerlik gösteren Vestel Vitamod Teknolojisi meyve ve sebzelerin C vitamini ve antioksidan içerigini dogal ortamindaki gibi koruyor.

Vestel Maya Teknolojisi ise saglikli gida tüketimine destek oluyor. Yogurt, sirke, tursu, ekmek gibi 7 farkli gidanin mayalanmasi ve saklanmasi için en ideal kosullari sunuyor. Mayalama isleminden sonra bölme otomatik olarak soguk saklama kosullarina ayarlaniyor.