Google, Türk Mutfak Kültürünü Tanitmak Için Yeditepe Üniversitesi Ile Is Birligi Anlasmasi Imzaladi

Dünyanin her yerindeki is ortagi kültür kuruluslarinin kültür-sanat eserlerine sayfasinda yer veren Google Arts & Culture, Türk mutfak kültürünün tanitimi için Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlari bölümü ile is birligi anlasmasi imzaladi.

Üniversiteden yapilan açiklamaya göre, misyonu, Türk mutfagini, bilim, sanat ve kültür ekseninde farkli yönleriyle dünyaya tanitmak olan üniversitenin Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlari bölümü, söz konusu platformda yer alan ilk Türk gastronomi ve mutfak sanatlari bölümü oldu.

Google ve Yeditepe Üniversitesi arasindaki is birligi, Türk mutfak kültürünü dünyaya tanitmak için Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Bölüm Baskani Prof. Dr. Sibel Özilgen'e teklif götürülmesiyle basladi. Prof. Dr. Özilgen'in Gastoartoloji konsantrasyon programiyla birlikte yürüme önerisiyle de kapsamli bir projeye dönüstü.

Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlari bölümü, bu projeyle, Prof. Dr. Özilgen baskanliginda bir ilki gerçeklestirmis oldu. Google Arts & Culture Prof. Dr. Sibel Özilgen'i "Türk yemeklerini bilime dönüstüren profesör" olarak tanimliyor.

Google Arts & Culture'da üniversiteye ayrilan özel platformda, akademik çalismalar kapsaminda gerçeklestirilen proje ve derslerden olusturulmus hikayeler, sergiler ve fotograflar bulunuyor.

Çalismalarin bilim, sanat ve kültürden olusan üç ana baslik altinda toplandigi özel platformda, her bir fotografin kendisini anlatan detayli akademik açiklamasi yer aliyor.

Google Arts & Culture'da bulunan özel platformda ayrica, Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlari bölümünün egitim programinin kapsami çerçevesinde Türkiye'nin tanitimi için Istanbul özelinde çekilen Türk mutfak kültürü odakli fotograflar da kullaniliyor.

Platformda ayrica, "Mutfak bilimin laboratuvaridir, sefler de en önemli gida bilimcileridir. Yeditepe Üniversitesi'ni hem geleneksel hem de modern Türk mutfaginda dünya lideri yapan sey bu bilimsel süreç anlayisidir. Yeditepe Üniversitesi, yeni gida ürünleri gelistirme alaninda patente sahip tek gastronomi ve mutfak sanatlari bölümüne ev sahipligi yapmaktadir." ifadelerine yer veriliyor.

- "Yeditepe Üniversitesi bu alanda proje ortagi olan dünyadaki tek üniversitedir"

Açiklamada görüslerine yer verilen Güzel Sanatlar Fakültesi Dekani Prof. Gülveli Kaya, Gastronomi ve Mutfak Sanatlari bölümünün, Güzel Sanatlar Fakültesi çatisi altinda kuruldugunu ve halen egitimini bu fakülte altinda devam ettirdigini bildirdi.

Kaya, üniversite olarak hem bir ilki baslattiklarini hem de akademik ve mesleki bilgilere sahip sefler, sanatçi gibi düsünebilen bireyler yetistirmeyi görev edindiklerini belirterek, sunlari aktardi:

"Gastronomi ve Mutfak Sanatlari bölümümüzün bünyesinde olusturulan ve isim hakki yine bölümümüze ait olan, Gastroartoloji konsantrasyon programi bu düsüncenin bir eseridir. Programin misyonu ve vizyonunun Google Arts & Culture'in bu projesiyle adeta üst üste örtüsmesi, programin dogru kurgulandiginin bir ispatidir. Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlari bölümü, Google Arts & Culture platformunun daimi ve adeta dogal bir partneri konumundadir."

Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Bölüm Baskani Prof. Dr. Sibel Özilgen ise programin önceliginin Türk mutfak kültürünün her yönüyle dünyaya tanitilmasi oldugunu aktararak, "Bu milli görevin gerçeklestirilmesinde kurumumuzun tercih edilmis olmasi bizim için gururdur. Yeditepe Üniversitesi, bu alanda proje ortagi olan dünyadaki tek üniversitedir." ifadelerini kullandi.