Goü Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Güneş'in Açıklaması

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Güneş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Türkiye'nin bitkisel üretim desenine, yeni ve kendi alanında ilk olan bir çeşit kazandırıldığını belirtti.

Kuşburnunun Türkiye'de tescil edilmiş standart bir çeşidinin bulunmadığına dikkati çeken Güneş, doğal olarak yetişen kuşburnu popülasyonlarından genotipleri belirlemek için birçok çalışma yaptıklarını söyledi.

Üstün performans gösteren genotipleri çeşit olarak tescil ettirmek için 10-12 yıl önce çalışma başlattıklarını aktaran Güneş, yaptıkları çalışmalarla birçok genotipi tescil aşamasına getirdiklerini ifade etti.

Üzerinde çalıştıkları kuşburnu çeşitlerinden birinin de ''yıldız kuşburnu'' olduğunu anlatan Güneş, şunları kaydetti:

''Yıldız kuşburnu çeşidini, Nisan 2012 tarihinde TTSM'ye tescil ettirdik. Yıldız kuşburnu çeşidi, ülkemizde tescil edilmiş ilk kuşburnu olma özelliğini taşımaktadır. Yıldız kuşburnu, üstün ve albenili meyve özellikleri ve bitki başına yüksek verimiyle dikkati çeken bir çeşittir. Diğer doğal birçok genotipten farklılaşan önemli özelliği dikensiz denebilecek kadar az dikene sahip olmasıdır.''

-C vitamini deposu-

Güneş, kuşburnu meyvesinin özellikle C vitamini, beta karoten ve bazı mineraller açısından zengin içeriğe sahip olduğunu vurguladı.

Kuşburnu meyvesinin C vitamini içeriği üzerine değişik ülkelerde pek çok araştırma yapıldığını işaret eden Güneş, ''100 gram taze kuşburnu meyvesinin 5 bin 300 miligrama kadar C vitamini içerdiği bilinmektedir. Bu özelliğiyle kuşburnu, bütün meyve türlerinden 10'larca kat fazla C vitamini içeriğine sahiptir'' diye konuştu.

Güneş, kuşburnunun birçok vitamin yönünden de zengin olduğuna dikkati çekerek, şöyle devam etti:

''Kuşburnu meyvesi başta C vitamini olmak üzere A ve E vitaminleri ile antioksidan etki göstererek, insan vücudunda adresi belli olmayan serbest radikallerin tahrip edici etkilerini önler ve dolayısıyla kanser riskini azaltır. Kuşburnu ayrıca fenolik maddelerle birlikte damar cidarlarının sağlam olmasını da sağlar ve sonuçta kanamaların önlenmesine yardımcı olur.''

C vitamininin insan vücudunda depolanamadığını anlatan Güneş, ''C vitamini insan vücudunun miktar olarak en fazla gereksinim duyduğu vitaminlerdendir. İnsan vücudu, C vitaminini sentezleyemez ve depolayamaz. Dolayısıyla dışarıdan ve günlük alınmak zorundadır. Günlük alınması önerilen miktar çeşitli faktörlere bağlı olarak 35-100 miligram arasında değişmektedir'' şeklinde konuştu.

Yayıncı: Ahmet Ekici