Günde 6 Gramdan Fazla Tuz Tüketmek Kalp Krizi Riskini Artirabilir

Liv Hospital Samsun Kardiyoloji Uzm. Dr. Yunus Amasyali, Kalp Haftasi nedeniyle kalp sagliginda dikkat edilmesi gerekenlerle ilgili uyarilarda bulundu. Kalp sagligi için saglikli bir beslenme aliskanligi edinilmesi gerektigini vurgulayan Uzm. Dr. Amasyali, "Kalp hastaliklari için risk olusturan yüksek kan basinci (hipertansiyon), fazla kilo ve yüksek kolesterol durumuna, saglikli beslenme aliskanligi ile olumlu bir katkida bulunulabilir. Kan dolasimindaki kolesterolün yüzde 75’i karacigerde, yüzde 25’i ise aldigimiz gidalardan emilir. Gidalarla aldigimiz yagin miktari ve türü kan kolesterol düzeyine önemli ölçüde etki eder. Dolasimdaki fazla kolesterol, kalbi besleyen damarlarin iç yüzeylerinde ’plak’ adi verilen birikimler yapar. Bu plaklar da büyüyerek kan dolasimini engeller. Ancak kalp hastaligina yol açan asil etken, yagin miktarindan ziyade yagin türüdür. Ayrica günde 6 gramdan fazla tuz tüketilmemesi gerekir" diye konustu.



“Doymus ve trans yaglar riski artirabilir”

Yapilmasi gerekenin günlük kalorinin en fazla yüzde 30’unu yaglardan almak ve ’kötü’ yaglari ’iyi’ yaglarla degistirmek oldugunu ifade eden Uzm. Dr. Amasyali, “Doymus ve trans yaglarin tüketimi ’kötü kolesterol’ olarak bilinen LDL kolesterol düzeyini, dolayisiyla kalp hastaligi riskini artirir. Bu tip yaglarin alinan toplam kalorinin yüzde 10’nunu asmamasi gerekiyor. LDL kolesterolü yüksek olan ya da kalp hastasi olanlarda bu oran yüzde 7’nin altina, kolesterol alimi günde 200 miligramin atina inmelidir. Margarin, kirmizi et, yumurta sarisi, tam yagli süt ve ürünleri, kizarmis gidalar, hamburger ve benzerleri, ticari unlu mamuller bu tür ’kötü’ yaglarin baslica kaynaklaridir. Doymamis yaglar ise LDL kolesterol düzeyini düsürürken ’iyi kolesterol’ olarak adlandirilan HDL kolesterolü artirir. Zeytinyagi, findik yagi, misirözü yagi, balik, ceviz, soya fasulyesi bu ’iyi’ yaglarin kaynaklaridir ve günlük kalorinin en fazla yüzde 30’u olmasi gereken yag tüketiminde bunlara agirlik verilmelidir" seklinde konustu.



Kalp sagligi için bu önerilere dikkat

Kalp sagligi için beslenme önerilerinde bulunan Uzm. Dr. Amasyali, "Orta derecede karbonhidratlar, proteinler ve az miktarda ancak saglikli yaglardan olusan dengeli ögünlerle beslenin. Tam yagli süt ve ürünleri yerine yagi azaltilmis olanlari tercih edin. Haftada dört yumurtadan fazlasini yemeyin. LDL kolesterolü yüksek olan kisiler yumurta sarisi bakimindan daha da dikkatli olmalidirlar. Kirmizi et yerine balik, derisi hariç kümes hayvanlari ve az yagli etleri tercih edin. Günde en az 5 kez sebze ve meyve tüketin. Bunlarda önemli vitamin ve mineraller mevcuttur. Günde en az 8-10 bardak su içmelisiniz. Liften zengin tahil, kepek, fasulye, meyve ve sebzeleri düzenli olarak tüketin. Çözünebilir lifler kan kolesterolünü yüzde 15 kadar düsürebilmektedir” ifadelerini kullandi.