YUSUF SAHBAZ - Akdeniz'de yakalandiktan sonra Ege Denizi'ndeki kafeslerde büyütülen orkinoslarin, Japonya'dan gelen fabrika gemilerine yüklenmesine baslandi.
Her yil mayista Akdeniz açiklarina giden Türk balikçilari, Uluslararasi Atlantik Orkinoslarini Koruma Komisyonu (ICCAT) tarafindan Türkiye'ye verilen kota kapsaminda avladiklari baliklari, aglarin içinde sürükleyerek Ege Denizi'ndeki çiftliklere getiriyor.
Her gün sardalya, kolyoz ve uskumruyla beslenen baliklar, aralik ayiyla birlikte Ege kiyilarina yanasan Japon fabrika gemilerine yükleniyor.
Gemi içinde kesim ve islemeden geçirilen baliklar, soklanarak susi ve sasimi yapiminda kullanilmak üzere Japonya'ya dogru yola çikariliyor.
Baliklarin yakalanmasindan toplanmasina kadar olan süreçte ise en büyük emek verenler arasinda dalgiçlar bulunuyor.
Dalgiçlar, agirligi 350-400 kilograma kadar ulasan dev orkinoslarla ayni kafeste saatler geçiriyor. Kafes bakimi, kontrolü gibi isleri yürüten dalgiçlar, gün içinde yaklasik 35 metre derinlige inip çikiyor.
Kiliç Deniz Ürünleri sirketinin Karaburun ilçesi açiklarindaki orkinos çiftliginin müdürü Hasan Yilmaz, AA muhabirine, orkinos yetistiriciliginin zor bir is oldugunu, denizin ortasinda olmalari nedeniyle zorlu hava ve deniz sartlarina karsi da mücadele verdiklerini aktardi.
Yilmaz, "Firtinasi, yagmuru akintisi var. Bu isi sevmeyen yapamaz. Bu is gönül isi. Denizle ugrasmak, balikla ugrasmak bir sevda isi. Biz de bu ise gönülden bagliyiz." ifadelerini kullandi.
- Yillik ortalama 80 milyon dolar döviz girdisi
AA muhabirinin Ege Ihracatçi Birlikleri verilerinden derledigi bilgiye göre, her yil ortalama 80 milyon dolar döviz girdisi saglanan orkinosta 2020'de kaydedilen gelir ise 76 milyon 504 bin dolar oldu.
Bu yilin 11 ayinda ise fabrika gemilerinin geç gelmesi nedeniyle 11 aylik ihracat, 22 milyon 360 bin dolar olarak gerçeklesti.
Ihracatin, kafeslerde bekleyen baliklarin satisiyla aralik ve ocak aylarinda geçen sezonun rakamlarini yakalamasi bekleniyor.
Türkiye Ihracatçilar Meclisi (TIM) Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller Sektör Kurulu Baskani Sinan Kiziltan, orkinosta pazar sorunu olmadigini belirterek, "Geleneksel pazarimiz Japonya ancak son birkaç yildir Güney Kore’den de ilgi var. Bu ülkeye ihracatin 10 milyon dolari asacagini umut ediyoruz. Koreliler de bizim denizlerimizde yetisen orkinoslari çok sevdi. Pazar payimizin artmasini bekliyoruz." dedi.
Orkinoslarin, Japonya'dan gelen fabrika gemilerine yüklenmesine baslandigini anlatan Kiziltan sunlari kaydetti:
"Ama bu ihracata olumsuz yansimayacak. Ilk olarak Malta, Italya, Ispanya’ya ugradilar. Sonrasinda Türkiye'ye geldiler. Geçen yila göre yasanan düsüs aralikta toparlanacak. Çok ciddi bir talep var ama orkinostaki kota da belli. Bu yüzden gelen taleple kilogram basina degerimiz de artiyor. Salgin da söz konusu ülkelerde orkinos tüketimini arttirdi bunun da pozitif etkisini yasiyoruz."
Güney Koreliler Ege Orkinosunu Sevdi
TIM Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller Sektör Kurulu Baskani Sinan Kiziltan: 'Geleneksel pazarimiz Japonya ancak son birkaç yildir Güney Kore’den de ilgi var. Bu ülkeye ihracatin 10 milyon dolari asacagini umut ediyoruz.'
