Börek, baklava, manti ve tatar böregini üretimi yaptigini ifade eden kadin girisimci Gülten Turan, kendi is yerini 6 aydan beri hizmette oldugunu söyledi.
Turan, “Küçüklügümden kendi is yerimi açma hayalim vardi. Kendi imkanlarimla 200 bin TL harcama yaparak araç gereçlerimi temin ederek is yerimi açtim. Ben sabah saat 07.30’da dükkâni açiyorum. Her sabah Bismillah diyerek sag ayakla içeri gireriz, hamur islerini hazirlamaya baslariz. Su böregi, manti, baklava, eriste ve tatar böregi çesitleri yapiyoruz. O gün ne siparis geldiyse onu çikartiyoruz. Buradaki hiçbir ürünümüzde katki maddesi yok. Evimizde nasil yapiyorsak burada da ayni sekilde yapiyoruz. Kadin isterse, çalisirsa yapar. Gerçekten özverili bir sekilde çalistigin zaman kazanamayacagimiz hiçbir sey yok. Bütün kadinlarin kendine özgü bir meziyeti vardir. Önemli olan cesaret edip onu ortaya dökebilmek bir de çalismak. Kadinlarin kendindeki basariyi görmek çok önemli. Çalismakla insan yipratmaz aksine çalismak insani ayakta tutar. Kadinlara önerim korkmasinlar, cesaret etsinler. Yeter ki kendilerine güvensinler. En büyük destegi esim çocuklarim ve gelinimden aliyorum. Erzurum’a böyle bir lezzet kazandirdigim için çok mutluyum” diye konustu.
Hayalinde Ki Börek Evini Açti, Siparislere Yetisemiyor
Erzurum’da yasayan 5 çocuk annesi 53 yasindaki Gülten Turan, hayalindeki börek evini açti. Kendi patronu olan kadin girisimci siparislere yetisemiyor.
