2011 yılı sonu itibariyle toplam büyükbaş hayvan sayısı bir önceki yıla göre yüzde 9 artış göstererek 12 milyon 483 bin 969 baş olarak gerçekleşti . Büyükbaş hayvanlar arasında yer alan sığır sayısı yüzde 8 , 9 artarak 12 milyon 386 bin 337 baş oldu . Koyun sayısı 2011 yılı sonu itibariyle bir önceki yıla göre yüzde 8 , 4 artarak 25 milyon 031 bin 565 baş , keçi sayısı ise yüzde 15 , 6 artarak 7 milyon 277 bin 953 baş oldu .
Kümes hayvanları sayısı 2011 yıl sonu itibariyle bir önceki yıla göre yüzde 1 , 1 oranında artarak 241 milyon 498 bin 538 adet oldu . Yumurta tavuğu sayısı ise 2011 yılı sonu itibariyle bir önceki yıla göre yüzde 11 , 3 oranında artarak 78 milyon 956 bin 861 adet oldu . SÜT ÜRETİMİ
BİR ÖNCEKİ YILA GÖRE YÜZDE 11 , 2 ORANINDA ARTTI
Süt üretimi , 2011 yılında bir önceki yıla göre yüzde 11 , 2 arttı ve 15 milyon 056 bin 211 ton olarak gerçekleşti . Bu miktarın yüzde 91 , 67‘sini inek sütü , yüzde 5 , 93’ünü koyun sütü , yüzde 2 , 13’ünü keçi sütü ve yüzde 0 , 27’sini manda sütü oluşturdu .
Yapağı üretim miktarı yüzde 8 , 8’lik oranda bir artış göstererek 46 bin 586 ton oldu . Kıl üretim miktarı 2011 yılında bir önceki yıla göre yüzde 17 , 5 artarak 3 bin 062 ton oldu . Tiftik üretimi , 2011 yılında yüzde 2 , 7’lik azalış göstererek 194 ton olarak gerçekleşti . Bal üretimi 2011 yılında bir önceki yıla göre yüzde 16 , 2 artarak 94 bin 245 ton , balmumu üretimi ise yüzde 2 , 1 artarak 4 bin 235 ton oldu .
İpek böcekçiliği faaliyeti yapan köy sayısı 2011 yılında 2010 yılına göre yüzde 52 , 1 arttı ve 295 oldu . İpek böcekçiliğiyle uğraşan aile sayısı da yüzde 22 , 9 oranında artarak 2 bin 623 oldu . Açılan tohum kutusu sayısı yüzde 6 artarak 5 bin 808 olurken , yaş ipek kozası yüzde 19 , 3 oranında artarak 151 ton olarak gerçekleşti .
Hayvansal Üretim İstatistikleri
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre 2011 yılında bir önceki yıla göre büyükbaş hayvan sayısı yüzde 9, küçükbaş hayvan sayısı yüzde 10 oranında artış gösterdi.
