Ismini hurma meyvesine benzerliginden alan ve dalinda tatlanan hurma zeytinin hasadi Urla ilçesinde basladi.
Erkenci agaçlarinda yetisen hurma zeytin, essiz lezzeti ve yüksek besin degeriyle dikkat çekerken, tuzlanmaya ihtiyaç duymadigi için dalindan koparilip tüketilebiliyor. Hurma zeytinin en mesakkatli asamasi ise hasat asamasi. Bir agaçta hem hurmalasmis hem de hurmalasmamis zeytinlerin bulunmasi sebebiyle hasat asamasi zeytinlerin tek tek koparilmasiyla yapiliyor. Hasat için belli araliklarla bahçelere tekrar tekrar gitmek gerekebiliyor. Hurma zeytini tansiyon ve böbrek hastalarinin yani sira saglikli beslenmeye dikkat edenler tercih ediyor.
Özel bir mantar yesil zeytini hurma zeytine dönüstürüyor
Hurma zeytinlerle ilgili bilgi veren Kimyager Berna Didin, “Hurma zeytin, mikroklima iklimi etkisiyle Phoma Oleae adindaki bir mantarin zeytinleri agaç üzerinde olgunlastirmasiyla olusuyor. Özellikle çig yagdigi zamanlarda çok daha fazla görebiliyoruz. Direkt dalindan alip yiyebildiginiz için tuz orani yok. Hurma zeytin sert bir zeytin degildir, sofralarda bulunan olgunlasmis zeytinler gibi yumusak bir zeytindir” dedi.
Dünyada dört bölgede yetisiyor
Zeytinin antioksidan özelliginin hurma zeytinden alinabildigini belirten Berna Didin, “Özellikle tansiyon, böbrek hastalari ve tuza karsi hassasiyeti olan insanlar hurma zeytini tercih ediyor. Çünkü diger zeytinlerin bozulmamasi için tuzlanmasi gerekiyor. Istege göre tuzlanabiliyor ve buzdolabinda saklanmasi tercih ediliyor ama en lezzetli hali bu dönemdeki hali. Dünyada dört noktada hurma zeytin yetisiyor. Bunlar; Tiflis, Yunanistan, Karaburun ve Urla yarimadasinda. Bunlar; Tiflis, Yunanistan, Karaburun ve Urla yarimadasidir. Çevrelerinde de yetisebiliyor ama merkezi noktalar erkenci agaçlarinin yogun oldugu bölgelerdir” diye konustu.
'Hurma Zeytin'In Hasadi Basladi
Türkiye’de sadece Urla ve Karaburun Yarimadasi’nda yetisen hurma zeytinin hasadi basladi. Dalindan koparilip tüketilebilen ve tuzlanmaya ihtiyaç duymayan hurma zeytin, essiz lezzeti ve tasidigi besin degerleriyle özellikle tansiyon ve böbrek hastalarinin tercihleri arasinda yer aliyor.
