Izmir'de Enginar Hasadi Basladi

Türkiye’de enginar üretiminin yaklasik yüzde 29’unun karsilandigi Izmir’de enginar hasadi için hummali bir çalisma var. Seferihisar ilçesi Turgut köyünde, sabahin erken saatlerinde baslayan hasat, gün boyu sürüyor. Bazi çiftçiler de bu yil artan maliyetlerden dolayi, karaciger dostu olarak bilinen enginarin yerine alternatif meyve-sebze arayisina geçti.

“Adet fiyati tarlada 15, tezgahta 20-25 TL’den satiliyor”

Enginarlarin sakiz cinsi oldugunu belirten üretici Ecem Bezer, “1992 yillarinda 3 bin dönüm kadar sakiz enginari üretilmekteydi, ancak su an enginarimiz 500 dönüme kadar düsmüs durumda. Çiftçilerimiz, artan maliyetler sebebiyle küskün durumda. Enginari azaltip, baska meyve sebze ekmeye basladilar. Enginarin tarlada satis fiyati 15 TL, ancak pazara, manava satis yapan çiftçi, esnaf, birim fiyatini 20-25 TL arasi satmak durumunda kaliyor” diye konustu.



“Enginar karacigerin dostudur”

Enginarin önemli bir geçim kaynagi oldugunu ve sagliga iyi geldigini belirten Bezer, sunlari kaydetti:

“Enginar, karacigerin dostudur. Bir insanin enginar sezonunda toplam 60’a yakin enginar yemesi gerekmektedir. Saglik açisindan çok faydalidir. Enginari, sezonunda herkes tüketmelidir.”

“Su sikintisi çekiyoruz”

Eskiden maliyetlerinin düsük oldugunu, çiftçilik yapmanin daha kolay ve su oldugu zamanlar enginar üretiminin çok fazla olduguna deginen üretici Turgut Bezer, “Ancak su an herkesin suyu olmadigi için enginar üretimi aza indirilmis durumda. Devletimiz bu konuda bize, üreticilere tesvik saglarsa, Seferihisar’in sakiz enginarina çiftçimiz tekrardan döndürülebilir. Tesvikler az gibi görülse de bizim için çok degerli. Seferihisar’da sosyete manavimiz var ve 15 yildir kendi enginarimizi üretip, manavimizda satisa sunuyoruz. Kendi manavimiz, tezgahimiz olmasa, pazarini bulmakta, satmakta çok zorlanirdik. Küçük üreticilerin elinden tutup, maliyetleri düsürebilirsek, üreticilerimiz tekrar tarlalara geri döner” cümlelerini aktardi.

“Seferihisar’da enginar üretiminin yüzde 70’ini karsiliyorduk”

Turgut, Ulamis, Azmak ve Düzce köylerinde 3 bin dönüm sakiz enginarlarinin bulundugunun altini çizen Bezer, “Türkiye’nin her tarafina gönderirdik. Türkiye’nin yaklasik yüzde 70’ini karsiliyorduk. Maliyetlerden dolayi enginar üretimini azalttik” diye ekledi.