Izmir’in Karaburun ilçesinde 2 bin dekar alanda üretilen nergisler, hasat dönemi yasiyor. Agustos ayinda sulandigi için “sulu” denilen nergisler yilbasina yetistirilirken, “kuru” olarak tabir edilen ve yagislarla birlikte açan nergisler ise halen hasat ediliyor. Bu yil verimin oldukça iyi oldugunu belirten üreticiler, bir yandan hasat yaparken bir yandan da 22-23 Ocak tarihlerinde düzenlenecek nergis festivaline hazirlaniyor. Yogun kokusu nedeniyle meshur olan Karaburun nergislerinin demeti aralik ayinda 60 liradan satilirken, bugünlerde 40 liraya satiliyor. Karaburunlu üreticiler, kokusu ve güzelligi nedeniyle adi efsanelere konu olan bu çiçegin her kapiyi açtigina inaniyor.
“Nergisleri koparmayin”
Karaburun Ziraat Odasi Baskani Gazanfer Yavas, “Karaburun’da 500 dekarda sulu, bin 500 dekarda da kuru nergis üretiliyor. Nergis hasadimiz 5 Aralik 2021’de basladi, 10 Subat’a kadar hasat sürer. Hasat ilk basladiginda nergisin demeti 60 liraydi, simdi 40 liraya düstü. Nergisin bu yilki verimi iyi, talep çok. Demeti 40 liranin altina düsmez. Izmir’i nergis kokusu sardi. Önümüzdeki hafta da festivalimizi yapacagiz. Festivale herkesi bekliyoruz yalniz misafirlerimizden bir istegimiz var. Festivale geldiklerinde nergis tarlalarina girip nergislerin koparilmamasini rica ediyoruz. Sahipsiz nergis yoktur. Hepsi sahiplidir. Hepsi çiftçilerimizin alin teri, ekmek teknesidir” dedi.
“Karaburun nergisinin kokusu yogundur”
Karaburun nergislerinin basta Izmir pazari olmak üzere Istanbul, Ankara, Bursa gibi çesitli illere gönderildigini söyleyen Yavas, “Karaburun nergisinin kokusu yogundur. Baska bölgelerde de nergis yetisiyor ancak oradaki nergislerin kokusu, Karaburun nergisleri gibi degil. Efsaneye göre Narkissos su içmek için göle egildiginde suda kendini görüp çok begenir. Bu sirda göle düsüp ölür ve öldügü yerde nergis filizlenir. Nergis, efsanelere de konu olmus bir çiçektir. Nergisin açmayacagi kapi yok. Bir yere hediye olarak gönderseniz hem kokusu hem de güzelligi nedeniyle bütün kapilar size açilir” diye konustu.
“Verim çok güzel”
Erol Yetimler isimli üretici, “Karaburun nergisinin özelligi, kokusunun yogun olmasidir. Baska bölgelerde üretilen nergislerin kokusu bir gün sürer. Bazi saticilar farkli nergisleri birbirine karistirarak satiyor. Eger sadece Karaburun nergisini satsalar kokusu çok daha yogun ve uzun süreli olur” derken, Vedat Gökçeler isimli üretici de “Sulu nergisi agustos ayinda sulariz ve yilbasina yetistiririz. Kuru nergisler ise yagmurla birlikte açar. Sulu nergislerin hasadi bitmek üzere. Simdi de kuru nergislerin hasadini yapiyoruz. Havalar çok güzel gittigi için kuru nergislerimizin hepsi açti. Verim çok güzel. Karaburun nergisinin kokusunun üzerine yoktur. Karaburun nergisi her kapiyi açar” ifadelerini kullandi.
Ask ve güzellik çiçegi
Soguga karsi dayanikli olan nergis çiçegi, ask ve güzellik çiçegi olarak biliniyor. Güzel kokusundan ötürü insanlari büyüledigine inanilan nergis çiçegi, saygi duyma anlamina da geldiginden dolayi deger verilen kisilere hediye ediliyor.
Izmir'i Nergis Kokusu Sardi
Adi efsanelere konu olan nergis çiçeginin kokusu, Izmir’i sardi. Karaburun ilçesinde yetisen nergisler hasat edilerek iç piyasaya sürülüyor. Yogun kokusu nedeniyle Karaburun nergisinin meshur oldugunu belirten üreticiler, “Nergisin açmayacagi kapi yok. Bir yere hediye olarak gönderirseniz hem kokusu hem de güzelligi nedeniyle bütün kapilar size açilir” diyor.
