Karaman'da Hedef Zeytin Ve Zeytinyagi Üretiminde Marka Olmak

MEHMET ÇETIN - Elma ve hububatla öne çikan Karaman, çiftçilerin son dönemde üretimine agirlik verdikleri zeytin ve zeytinyagiyla marka olma yolunda ilerliyor.

Konya'nin Hadim ilçesinden dogan Göksu Nehri, Toros Daglari'nin ortasindan geçerek derin bir vadi olusturuyor. Geçtigi yerlerde mikroklima etkisi olusturan nehir, buralarda Akdeniz ikliminde yetisebilen birçok meyve ve sebzenin üretimine olanak sagliyor.

Karaman'in Göksu'ya yakin 13 köyünde yüzlerce yildir zeytincilik yapiliyor. Tarimda makinelesmenin, sulama imkanlarinin artmasi ve zeytincilige verilen tesviklerle geçmiste ekilmeyen arazilere de zeytin fidani ekilmeye baslandi.

Ekim ayinin basindan bu yana zeytin hasadinin yapildigi bölgede bu yil rekoltenin 10 bin ton civarinda olmasi bekleniyor.

- "Karaman zeytinde de iddiali"

Karaman Ziraat Odasi Baskani Mehmet Bayram, AA muhabirine, elma ve hububat üretimiyle ön planda bulunan Karaman'in artik zeytin üretiminde de iddiali oldugunu söyledi.

Göksu havzasinda yetistirilen zeytinlerin ülkenin en kaliteli zeytinleri arasinda gösterildigini ifade eden Bayram, "Bölge bakir bir bölge. Üretim tamamen organik. Üründe ilaç kalintisi yok, toz yok. Zeytinden elde edilen zeytinyaginin asit orani çok düsük. Simdiye kadar insanlar sadece kendi ihtiyaçlari kadar ürettikleri için kalite ön planda kalmis." diye konustu.

Bölge halkinin geçimini 2000'li yillara kadar üzüm üretimiyle sagladigini fakat baglarin hastalik sonucu bozulmasi nedeniyle insanlarin alternatif ürünlere yöneldigini anlatan Bayram, söyle devam etti:

"Zeytin havzada binlerce yildir dogal olarak yetismekte. Ormanlik alanlarda binlerce yabani zeytin agaci var. Insanlar bahçelerinin kenarlarindaki yabani zeytinleri asilayarak bu agaçlardan zeytin toplamislar fakat baglarin hastalanmasi, zeytin ve zeytinyaginin öneminin anlasilmasindan sonra köylüler, tarlalarina zeytin fidani ekmeye baslamis. Su anda 500 binden fazla ürün veren zeytin agaci var. Her yil binlerce zeytin fidani toprakla bulusuyor. Ziraat odasi olarak üreticilerimize fidan dagitiyor ve teknik destek veriyoruz. Daha önce ekilip biçilmeyen atil araziler bile is makineleriyle düzeltilip bahçe haline getiriliyor."

Bölgede üretilen zeytinin pazar sikintisi olmadigini dile getiren Bayram, sunlari kaydetti:

"Eskiden bölgede zeytin üretimi fazla bilinmediginden piyasayi 3-5 tüccar belirlermis. Onlar ne dese fiyat o olmus. Zeytinyagi tesisi olmadigi için yag üretimi olmamis. Simdi bölgede 2 modern zeytinyagi tesisi var. Üretici burada kendi yagini çikarttiriyor. Ürünlerini fabrikaya satabiliyorlar. Bir rekabet ortami olusmus durumda. Bu yüzden pazar sikintisi yok. Ünlü firmalar buradan tankerlerle yag alip götürüyor. Karaman'da yetisen zeytin Ege Bölgesi'ne satiliyor. Buraya zeytin almaya gelen tüccarlar Karaman'in zeytininin çok kaliteli oldugunu söylüyorlar. Bu yil hizmete baslayan tesisin biri bölgenin zeytinyagini ihraç etmek için çalisma baslatti. Simdi kooperatiflesme çalismasi var. Bu gerçeklesirse bölgenin zeytini ve zeytinyagi ülkemizde herkes tarafindan bilinen ve aranan bir marka olacak. Artik Karaman olarak zeytin ve zeytinyagi üretiminde biz de variz, iddialiyiz."

Üretici Mehmet Altun da "Zeytin bizler için iyi bir gelir kapisi oldu. Ürettigimiz zeytinler yaglik ve sofralik. Fiyatlardan memnunuz. Sulayabildigimiz bahçelerde verim çok iyi. Bölgede sulama imkanlari artarsa üretimimiz de artar." dedi.

Bahçesinde zeytin toplayan Orhan Akgün de daha sezonun tam baslamadigini belirterek, "Su anda kirmalik zeytin topluyoruz. Geçen haftalarda fiyatlar düsüktü. Simdi iyilesti. Kirmalik zeytinin kilosunu tüccara 5 liradan satiyoruz. Yaglik zeytinleri ileriki günlerde toplayacagiz. Bu sene kurak bir yil olmasina ragmen rekolte iyi." ifadelerini kullandi.