Kavak'ta Kasap Ve Şarküterilerde 'Kıyma' Mesaisi

İlçede, kurban kesim telaşının ardından birçok vatandaş, kurban etinin bir bölümünü kıyma çektirmek için kasaplarda kuyruk oluşturdu.

Kasap Hasan Tağmat, her yıl olduğu gibi bu sene de Kurban Bayramı'nda kasapların kıyma çektirmek isteyen vatandaşlarla dolduğunu söyledi.

Tağmat, 'Vatandaşlar, sokak ve mahalle aralarında sağlıksız koşullarda kıyma çekmek için tezgah kuranları tercih etmiyor. Doğrudan kasaplara ve şarküterilere gidiyor. Dükkanımızda yaşanan yoğunluk nedeniyle iki makine kurdum. Kıyma mesaisine başlamadan önce makinelerimin temizliklerini yaptım. Her Kurban Bayramı'nda ortalama 6 bin kilogram kıyma çekiyordum. Bu yıl bu miktarın 7 bin kiloya çıkacağını bekliyorum.' dedi.

Bir kilo eti 1 liraya kıyma çektiklerini belirten Tağmat, 'Ancak kurban kesemeyen ve komşularının verdiği eti çektirmek için gelenlerden ücret almıyorum. Vatandaşın durumuna göre eksik ücret aldıklarımız da oluyor.' diye konuştu.