Kavurma tarifi ve yapılışı.
Öncelikle tavadan başlayalım ocağa kavurmanızın miktarına göre bir tava koyun tavanın içine yarım çay bardağı sıvı yağ döküp ocağı açın. Et her zaman kızgın tavaya atılmalıdır. Eğer eti soğuk tavaya atarsanız et kızarmak yerine haşlanmış olur.
Daha sonra kızan yağın içine önceden hazırlamış olduğunuz soğanı atın. Hemen peşinden etinizi atın. Ve karıştırmaya başlayın. Sarımsağı mümkün olduğunca daha sonra atın çünkü sarımsak daha hızlı pişer. Eti iyice eşit bir şekilde karıştırmaya devam ederken birazcık tarçın ve karabiber dökün ve iyice karıştırın et biraz renk almaya başladıktan sonra 2 adet doğranmış sarımsağı atın ve arkasından birazcık kekik atın.
Sonra biberleri atın ve hemen arkasından domatesi atın iyice karıştırın.
Sıra baharatlara geldi pul biber ve kekik baharatlarını atın. Etlerin dış kısmı piştiği için tuz atabilirsiniz. Tuzu attıktan sonra kapağı kapatıp kavurmanızı kendi kendine pişmeye bırakın. Orta ateşte yaklaşık bir saat kadar pişirilecek. İyice suyunu çekecek ve yumuşayacak daha sonra servise hazır hale gelecek. Umarız kavurma tarifini beğenmişsinizdir. Afiyet olsun…
Kavurma tarifi bizden yapması sizden
Kurban bayramında pek çok kişi istediği lezzeti tatmak için kavurma yapmaya kalkışır. Ama bir türlü aradığı lezzeti bulamaz. Bu nedenle sizler için kavurma tarifi hazırladık.
