Kaya Tuzu Isletmecileri Isleyecekleri Tuz Bulmakta Zorlaniyor

Kirsehir’de bulunan ocaklarda istenilen oranda tuz çikmamasi esnafin maliyetlerini yükseltti Tuz, sorununun asilabilmesi için destek bekleyen esnaflar, sehir disindan tuz getirip islemenin de maliyetinin yüksekliginden sikayetçi. Kirsehir’de mesleginin son temsilcileri olan ve Terme Caddesi üzerinde faaliyet gösteren kaya tuzu islemeciligi yapan esnaflar özellikle yemeklik kaya tuzu aliminda sorun yasadiklarini belirtti.

Kaya tuzu isletmecisi Mehmet Umucu, "Yemeklik ve hayvanlar için kaya tuzu satisi yapiyoruz. Tuz Ocaklari verimli çalismadigi için ürünler esnafa ulasmiyor bu durum da maliyetleri yükseltiyor" dedi.

Artan maliyetleri vatandasa yansitmak istemediklerini anlatan Bektas Uçar ise "Kirsehir’de beklenen oranda tuz çikmamasi nedeniyle maliyetlerimiz yükseliyor. Tuzu aldigimiz fiyatin altinda vermeye çaliyoruz. Bizler kadar müsteride magduriyet yasiyor. Biz müsteriyi magdur etmemeye çalisirken tuz ocaklarinin da bizleri magdur etmemesini istiyoruz" diye konustu.

Kaya tuzu, yemeklerde ve hayvansal gidalarda kullaniliyor. Esnafin yemeklik tuz bulamama sorunu bölgedeki tuz üretimi ve tedarikinde yasanan zorluklari da gösteriyor. Isletmeciler, bu durumla basa çikmak için çesitli önlemler almaya çalisirken vatandasta tuz bulmakta sikinti yasadiklarini ve gençlik dönemlerinden itibaren yemeklerinde kaya tuzu disinda tuz bulundurmadigini söyledi.

Sodyum klorürün mineral formu olan kaya tuzu içeriginde 84 tane mineralle insan vücuduna alinmasi gerekli görülüyor. Insan sagligina faydalarinin yani sira kaya tuzu, süs esyasi yapiminda da kullaniliyor.