Kaymak İçin Manda Besliyorlar

  Balıkesir merkeze bağlı köylerde bazı çiftçiler kaymak için manda besliyorlar . Eski yıllarda çok sayıda köyde yapılan manda besiciliğinin sadece Yakup Köy , Ayşe Bacı , Balıklı , At Köy ve Halalca köylerinde kaldığını belirten Yakup Köy Kalkınma Kooperatifi Başkanı Ahmet Aygör , manda sayısını artırmaya çalıştıklarını söyledi .
Balıkesir ' de her geçen gün manda kaymağına olan ilginin artması köylerde manda besiciliğinin artmasına neden olurken , manda kaymağının önemli gelir kaynağı olduğu bildirildi . Balıkesir ' in meşhur manda kaymağının büyük ilgi gördüğünü belirten Yakup Köy Kalkınma Kooperatifi Başkanı Ahmet Aygör , " Son yıllarda bakım zorluğu ve meraların azalması nedeniyle manda sayısında büyük düşüş oldu . Eski yıllarda manda iyi bir koşum hayvanıydı . Traktörlerin yaygınlaşması sonucu manda koşumuna ihtiyaç kalmadı . Ancak manda kaymağı çok arandığı için bazı köylerde manda besiciliği devam etmektedir . Köyümüzde yok olmaya yüz tutmuş bu işi bırakan köylülerimizi bir yıldır sürdürdüğümüz çalışmalarımızla yeniden harekete geçirdik . Ben bu işe yeni girdim ama bana göre karlı bir iş . Kooperatif kanalıyla isteyen her köylüyü manda sahibi yapmak için çalışıyoruz . Üretilen kaymağı da kooperatif aracılığıyla satacağız . Manda kaymağının tadına doyum olmaz . Kaymağın kilosu 35-40 liradan alıcı bulmaktadır " dedi