Bayramda sofralarin vazgeçilmez tatlilari arasinda yer alan manda kaymakli ekmek kadayifi da yogun igli görüyor. Tatlicilarin yogun mesai harcayarak ve geleneksel yöntemlerle hazirladiklari ekmek kadayifinin kilogram fiyati 18 TL’den satisa sunuluyor. Kent ile özdeslesen ve damak çatlatan bu lezzetin tatmak isteyen birçok vatandas sehir disindan Afyonkarahisar’a geliyor. Afyonkarahisar’da uzun yillardan ekmek kadayifi satisi yapan Burak Can Köse yaptigi açiklamada, Kurban Bayram’i öncesi ekmek kadayifi ve manda kaymagina yogun ilgi oldugunu söyledi.
Köse konusmasina söyle devam etti:
“Biz önceki bayramlara göre daha yogun geçmesini bekliyoruz. Pandemi yasaklari kalkti, bir de bayramin gelmesiyle islerimiz yogunlasti. Gastronomi sehri Afyonkarahisar ekmek kadayifi ve kaymagiyla ünlü. Sehir içi ve sehir disindan birçok misafirimiz oluyor. Bir, iki hafta önceden siparis verenler oluyor. Ekmek kadayifi 7- 8 gün oda sicakligina dayanabilir. Eger bekleme süresi 12 güne kadar çikacaksa dolapta durmasini tavsiye ediyoruz. Tüketmeden 15 dakika önce dolaptan çikarilirsa hiçbir sorun olmaz. Çünkü dolapta sertlesebiliyor. Yine kaymagi da en fazla dolapta 5- 6 gün saklanmasi bizim önerimizdir.”
Öte yandan tatli almak isteyen vatandaslarda kaymakli ekmek kadayifinin essiz bir lezzet oldugunu ifade ederek, tüm vatandaslara tüketmeleri konusunda tavsiyelerde bulundu.
Kaymakli Ekmek Kadayifi Bu Yil Da Revaçta
Kurban Bayrami’na 2 gün kala gastronomi sehri Afyonkarahisar’in Cografi isaret tescilli tatlisi kaymakli ekmek kadayifi her yil oldugu gibi bu yilda yogun ilgi gören tatlilar arasinda ilk sirada yer aldi.
