Kayseri'de Gilaburu Hasadi Basladi

Pek çok güzelligi ve özelligi ile Kayseri’de meyveleriyle ve essiz saglik degeriyle ’Kirmizi Altin’ olarak nitelendirilen gilaburu sifa kaynagi olarak dikkat çekiyor. Kayseri’nin Bünyan ve Akkisla ilçeleri ile çevre ilçelerde yetisen gilaburu meyvesinin ekim ayinin ilk haftasinda hasadi yapiliyor. Yüksek miktarda C vitamini içeren Gilaburu suyu birçok hastaliga iyi geliyor. Medeniyetlerin besigi Kayseri’nin ’turizm kenti’ olarak her zaman öncü oldugunu ifade eden Kayseri Büyüksehir Belediye Baskani Dr. Memduh Büyükkiliç, kis turizmi ile birlikte, kültür, saglik, doga ve gastronomi turizmini de harekete geçirmek gerektigini dile getirdi. Baskan Büyükkiliç, lezzetler diyari Kayseri’nin birçok lezzetiyle dünyanin tanimasi gereken bir mutfagi oldugunu kaydederek, yogunlukla Kayseri’nin Akkisla ve Bünyan ilçesi ile civarinda yetisen ve bu mevsimde hasadi yapilan gilaburu meyvesinin saglik açisindan büyük faydalari oldugunu söyledi.

Büyükkiliç, saglik dostu gilaburu ile ilgili su bilgileri verdi;

“Gilaburu meyvesinin vücudumuza sagladigi sifalar saymakla bitmez. Doktor bir belediye baskani olarak katki maddeli içeceklerden uzak durmanizi ve gilaburu suyu tüketmenizi tavsiye ediyorum. Saglik açisindan çok büyük faydalari vardir. En büyük faydasi böbrek tasi konusunda, böbrek tasini oynattigi ve düsürdügü bilim insanlari tarafindan kesinlesmis görünüyor. Kalp sagligi, seker hastaligi, antidepresan olarak bütün hastaliklarda kullanilabiliyor.”

Kayseri’nin pek çok lezzetiyle dünyanin tanimasi gereken bir mutfagi oldugunu söyleyen Büyükkiliç “Kayseri pastirmasi, sucugu, mantisinin yani sira Kayseri tiridi, Sogan dolmasi, civiklisi, eristesi, asidesi, nevzinesi, kedi bacagi ve daha pek çok lezzetiyle dünyanin tanimasi gereken bir mutfagimiz var. Bu lezzetleri hem ülkemize, hem de dünyaya tanitacagiz” dedi.

Öte yandan Türkiye gilaburu üretiminin yüzde 65’ini tek basina karsilayan Kayseri’de her geçen gün taninirligi artan sifanin az bilinen adi olan Gilaburu Isleme ve Paketleme Tesisi’nin kurulmasi için ORAN Kalkinma Ajansina sunulmak üzere Il Tarim ve Orman Müdürlügü tarafindan hazirlanan projeye, Kayseri Büyüksehir Belediyesi projenin en büyük paydasi rolünü üstlenmisti.

Öte yandan gilaburu toplayan vatandaslar da meyvenin faydalari hakkinda bilgiler verdi.