Bölgenin vazgeçilmezi olan kaz eti bölgesel gecelerinde adeta tek yiyeceği durumunda. Dernekler Kars ve Ardahan ' dan temin ettikleri kaz etlerini davetlilerine ikram ediyorlar
KAZI İLKBAHARDA ALIYORLAR
Kars ve Ardahan illerinin yoğun olduğu İstanbul ve Esenyurt Bağcılar illerindeki dernekler, İlkbahar aylarında Kars ve Ardahan ' da yetiştirilen kazları satın alarak üreticiye maddi destek sağlamış oluyorlar. Kazları alan dernek başkanları düzenledikleri kaz gecesinde davetlilere ikramlarda bulunuyorlar. Bu Dernekler geleneksel hale getirdikleri dernek gecelerinin ismini de “Geleneksel Kaz Gecesi” ile süsleyerek Kars ' ın kazını ön plana çıkartıyorlar.
TESLİMAT ARALIK VE OCAK ' TA
Kaz üreticileri Kars ' ta kar yağmasıyla birlikte besledikleri kazları kesip kuruttuktan sonra sipariş aldıkları batı illerindeki derneklere göndererek Kars ' ın kazını gurbetteki hemşerileriyle buluşturuyorlar.
Kaz Eti Derneklerin Vazgeçilmez İkramı Oldu
İstanbul, Ankara ve İzmir gibi illerde bulunan Kars ve Ardahan derneklerinin düzenlediği yöresel gecelerde davetlilere kaz eti ikram ediliyor.
