Feke’nin Ormancik ve Gaffarusagi Mahallelerinde zorlu yamaçlarda yetisen sumak bitkisinde hasat basladi.
Sumagin sofralara uzanan lezzet yolcugunun zorlu hasadinin ardindan sumak taneleri degirmenlerde dövülerek eksi haline getiriliyor.
Zorlu arazide sumak hasadi yapan Emine Kayboz, hasadin zorlu bir islem oldugunu aktararak, "Hasadi çok zorlu sumak haline getirmek çok zor ama ilgi çok büyük" diye konustu.
Adana’da kebapçilarin ilgisi yogun
Kebapçilarin gözdesi olan bir ürün oldugunu aktaran Davut Kayboz ise, “Yararlari saymakla bitmeyen sifa deposu bir bitki. Son dönemde Covid-19’un ilaci diyoruz. Burasi 3 dönüm arazi ve eskiden üzüm bagi idi. Bag kuruduktan sonra kendiliginden sumak yetisti. Biz de hasat için geldik. Kebapçilar özellikle sogan salatasinda kullaniliyor ve ragbeti büyük. Satista sikinti yok geçen yil 200 TL’den satildi. Bu yil da 300 – 350 TL arasinda satisi oluyor” dedi.
Hasat sonrasi Sumagin eksiye dönüsünde mesakkatli bir süreç oldugunu aktaran Kayboz, "Hasat sonrasi sumak birçok asamadan geçiyor. Eksi haline gelmesi zor ve çok emek harcanan bir süreç" seklinde konustu.
Kebapçilarin Gözdesi Sumagin Hasadi Basladi
Adana’nin Feke ilçesinde Torosdagi eteklerinde dogada kendinden yetisen Sumak bitkisinin hasadi basladi. Adana’da kebapçilarin vazgeçilmez baharatlari arasinda yer alan Sumak’in zorlu hasat mesaisi sürerken bu yil kilosu 300 TL’den alici bulmasi ile köylünün yüzünü güldürüyor.
