Kebapçiligin Mesleki Standartlari Güncellendi

GTO Mesleki Yeterlilik Merkezi tarafindan yürütülen “GTO VOC-Test Merkezi Projesi” ile Kebapçi (Seviye 3) ve Dönerci (Seviye 3) alanlarinda Ulusal Meslek Standardi ile Ulusal Yeterliliginin güncellenmesi için yetkilendirilen GTO, daha önce Türkiye Esnaf ve Sanatkârlari Konfederasyonu (TESK) tarafindan hazirlanan meslek standardini güncelledi.

Kebapçi meslegi standardinin gastronomi sehri için önemli bir adim oldugunu ifade eden GTO MYM Yönetim Kurulu Baskani Yilmaz Duman “Mesleki standartlar bir meslegin basari ile icra edilebilmesi için gerekli bilgi ve becerileri gösteren asgari normlardir. Türk mutfaginda ve Gaziantep mutfaginda önemli yeri olan kebapçilik ile dönercilik mesleginin standartlarinin, normlarinin belirlenmis olmasi kalite, güven ve sürdürülebilirlik açisindan çok önemli” dedi.

Güncelleme sürecine de deginen Duman, "Gaziantep Ticaret Odasi, MYK’nin operasyon faydalanicisi oldugu Türkiye Yeterlilikler Sisteminin ve Çerçevesinin Uygulanmasi Projesinin (TUYEP) hibe bilesenlerinden olan “VOC Test Merkezleri-III Hibe Programi’nda turizm, konaklama, yiyecek-içecek hizmetleri sektöründe hibe almaya hak kazanmistir. GTO MYM tarafindan yürütülen proje ile odamiz MYK tarafindan güncelleme için yetkilendirildi. Böylece daha önce TESK tarafindan hazirlanan standartlar uzmanlarca güncellendi. Güncellenen standartlar sektör temsilcilerinin ve ilgili taraflarin görüs ve degerlendirmelerini alarak son haline getirildikten sonra MYK Turizm, Konaklama, Yiyecek - Içecek Hizmetleri Sektör Komitesine sunuldu. Komite ve ardindan MYK Yönetim Kurulunca onaylanan meslek standardi 30 Ekim 2022 tarihli Resmi Gazete yayimlanarak yürürlüge girdi. Devam eden akreditasyon süreci tamamlaninca da GTO bünyesinde kurulan GUTMEB A.S.’de sinav ve belgelendirme hizmeti baslayacak" diye konustu.