KESOB Başkanı Dursun Ergin, “Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği çerçevesinde, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu arasında imzalanan protokol gereği Hijyen Eğitim Kursu düzenlenecek” dedi.
Ergin, düzenlenecek hijyen eğitimi konusunda, “Bu eğitim programından İlimiz Merkez ve ilçelerindeki ekmek, unlu mamül, simit ve pide fırınlarının; üretiminde (hamurker), dağıtımında ve satışındaki personel yararlanacaktır. Ekmek teknolojisi, gıda mevzuatı, üretim, dağıtım ve satışdaki hijyen konularından oluşacak kurs sonunda katılımcılar Hijyen Eğitim Belgesini almaya hak kazanacaklardır. Hijyen Eğitim Belgesi kursuna katılacak kişilerin 29 Şubat 2012 tarihinden önce üyesi oldukları odalara başvurmaları gerekmekte olup, kendilerine odalarımız tarafından gerekli açıklama ve bilgilendirmeler yapılacaktır. 29 Şubat 2012 tarihine kadar yapılacak başvurulardan sonra kurs takvimi belirlenecektir” diye konuştu.
KESOB'dan Fırıncılara Hijyen Eğitimi
Kastamonu Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (KESOB) fırınlarda çalışan personele yönelik hijyen eğitimi düzenleyecek.
