Kestane Geleneği Sürüyor
Kış günlerinin vazgeçilmez yiyecekleri arasında yer alan kestane geleneği Şanlıurfa’da tam gaz devam ediyor.
Şanlıurfa’da 5 yıldır kestane satışı yapan Şeyhmus Aktan kestane fiyatının 10 ile 12 TL arasında değiştiğini söyledi. Aktan, "Havaların soğuk ve yağışlı geçmesi dolayısıyla satışlar arttı. Kestanenin doyurucu özelliğinin yanı sıra içerdiği vitamin ve mineraller ile kış mevsiminin olumsuz şartlarına, fiziksel ve zihinsel yorgunluklara karşı paha biçilmez bir sağlık kaynağıdır. Kestane kışın tercih edilen meyveler arasında her zaman birinci sırayı almıştır. Son zamanlarda satışlarımızda belirgin bir artışsöz konusu oluyor. Pişirilmiş kestanenin fiyatı daha farklı olabiliyor. Herkesin bildiği üzere kestane çiğ olarak yenildiği gibi pişirilerek de tüketilmektedir. Kestane hakkında unutulmaması gereken önemli bir detay, kestane tüketiminin şeker hastalarına faydalı olmadığıdır. Ayrıca kestane hastanın iyileşmesinde büyük bir rol oynar ve vücuda direnç kazandırır. Kolesterol oranını düşmesini sağlamaktadır. İshale düşmandır, ishal olan hastaya tavsiye edilir. Kan dolaşımını hızlandırır ve düzenler. Mide vekaraciğerin dostudur. Varis ve basur şikayetlerini azaltır. Karaciğere ve mideye de faydalıdır" dedi. Uzmanlar kestaneyi, en çok potasyum düşüklüğünden yakınanlara öneriyor. Damar sertliği ve şeker hastalığından yakınanların, kestaneyi fazla tüketmemesine dikkat çekiliyor.
