55 Evler Mahallesi'nde oturan evli ve 5 çocuk annesi Ümmühan Torbacı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, daha çok kışın tüketilen tarhana çorbası yapımının başladığını belirtti.
Ev yapımı yağlı yoğurt, yarma, yumurta, un ve tuz karışımı tarhananın 10-15 dakika kadar yoğurtlu çorba gibi kaynatıldığını, daha sonra ise soğumaya bırakıldığını anlatan Torbacı, soğuyan tarhananın köfte büyüklüğünde şekillendirilerek güneş alan bir yere kuruması için bırakıldığını söyledi.
Tarhananın lezzetini güneşten ve kullanılan yoğurttan aldığını belirten Torbacı, yaklaşık 2 hafta güneşte kurutulan tarhananın kışın çorba yapımı için hazır olduğunu aktardı.
Muhabir: Fatih Mehmet Kürkçü
Yayıncı: Orhan Topal
Kışın Vazgeçilmezi Tarhana İçin Hazırlıklar Başladı
Amasya'da ev kadınları kışın sofraların vazgeçilmezi olan tarhana çorbası için hazırlıklara başladı.
