Koyun Keçi Panayırı

  İzmir ' de faaliyet gösteren İzmir İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği , koyun ve keçiden elde edilen ürünlere dikkat çekmek için Koyun Keçi Panayırı düzenleyecek . Canlı hayvan sergisi ile süt ve süt teknolojileri sergisinin yapılacağı panayır bu anlamda Türkiye ' de bir ilk olacak . Haziran ayının 5 ' i ile 6 ' sı arasında yapılacak panayırın basın toplantısına katılan Seferihisar Belediye Başkanı Tunç Soyer , gelecek ay gerçekleştirilecek panayıra ev sahipliği yapmaktan dolayı onur
duyduklarını söyledi . Seferihisar ' ın elde ettiği CittaSlow yani sakin şehir unvanını alabilmesi için 70 ' e yakın maddeye uyulması gerektiğini ifade eden Soyer , bu maddelerden birisinin de sağlıklı tarım ve hayvancılığa destek vermek olduğunu belirterek bu panayıra hazır olduklarını söyledi . Bu projenin köylü için iade-i itibar projesi olduğunu belirten Tunç Soyer , şunları söyledi : " Köylü milletin efendisidir söylemiyle başlayan bir süreç var . Fakat gelişen teknolojiyle köylü gerilerde kalmaya başladı . Biz
projenin yerel yönetimler tarafından desteklenmesini düşünüyoruz . Türkiye ' de yeniden canlılık yaratacağına inanıyoruz . Başlangıç tabii ki sancılı olacak fakat zahmet çekmeden başarıya ulaşılamaz . "
İzmir İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Özer Türer , Türkiye ' de hayvancılıkta doğru çalışmalar yapılması halinde işsizlik yarasına merhem olunabileceğini söyledi .
Köylünün geleneksel üretim metotları dışında dünya standartlarına çekilmesi gerektiğini belirten Türer , eğer doğru üretim yapılamazsa elde edilecek ürünün seviyesinin çok düşük olacağını ve köylünün zarar etmesinin kaçınılmaz olduğunu söyledi .
Keçi ve koyun sütü üretiminde en büyük sorunun soğuk zincir oluşturulmaması olduğunu savunan Türer , şöyle konuştu : " Keçi ve koyun sütündeki soğuk zincir sorunu sadece Türkiye ' nin değil Balkan ülkelerinin de sorunu . Bu sorunu çözmezsek kendi geleneklerimizde yer alan koyun ve keçi üreticiliği ivme kazanamayacak . Çünkü büyük markalar hiçbir zaman 10 kilo süt almak için uğraşmaz . Soğuk zincir yatırımı çok önemli . Ayrıca , devlet desteği de koyun ve keçi üretimi için çok önemli . Üreticilerimizin devletten
destek alması için hayvanlarını mutlaka kayıt altına almalı . "
Halkın büyük çoğunluğunun koyun ve keçi sütünü değil inek sütünü tercih ettiğini belirten Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekniği Anabilim Dalı Başkanı Prof . Dr . Mustafa Kaymakçı da , aslında bunun nedeninin dünyadaki tek tip insan yaratma projesi olduğunu savundu . Kaymakçı , yaptığı açıklamada , " Çünkü yabancı ülkelerin elinde çok büyük miktarda büyükbaş hayvan stoku bulunuyor . Büyük pazar yaratma çabası var . Tamamen ticari bir anlayıştan dolayı halkımız inek sütüne alıştırıldı . "
( BŞ-HO-Y )