Her yil oldugu gibi bu yil da Kurban Bayrami öncesi çarsi ve pazarda hareketlilik basladi.
Hareketliligin yogun olarak yasandigi yerlerden biri de biçakçilar oldu. Yaklasan Kurban Bayrami ile birlikte Düzce’de bazi vatandaslar, kurban kesimi için yeni biçak almayi tercih ederken, bazilari da eski biçaklarini biletmeyi tercih ediyor. Eski biçaklarini biletmek isteyen vatandaslar bileyicilerin yolunu tutarken biçak bileme ustalari da vatandaslarin biçaklarini yetistirmek için yogun mesailerine basladi.
Kurban Bayrami öncesi isleri artan ve dede meslegini devam ettiren Düzceli biçak ustasi Halil Emül 45 yillik biçakçilik yaptigini Düzce’de de 33 yilinda oldugunu söyledi.
Çok kaliteli çelikten çok güzel biçaklarin Bursa, Trabzon, Denizli ve kendilerinin yaptigini söyleyen Halil Emül kurban kesmek için ise “Biçagin çok keskin olmasi gerekiyor. Güzel kesen biçak hayvana eziyet etmez, yüzerken ve et dograrken rahat bir sekilde kullanilabilir” dedi.
Halil Emül son olarak ise elleri kesmemek için çok dikkat edilmesi gerektigini söyledi.
Kurban Bayrami Öncesi Biçakçilarda Hareketlilik Basladi
Kurban Bayrami’na sayili günler kala biçakçilarda hareketlilik yasanirken, kurbana aci çektirmemek için kimi vatandas yeni biçak almayi tercih ederken kimisi de biletmeyi tercih ediyor.
