Kurban Etlerinden Kavurma, Kıyma Ve Sucuk Yapılıyor

Kurban Bayramının ilk gününden itibaren kasaplara akın eden vatandaşlar kıyma ve sucuk yaptırma telaşına düştüler.

İlçede kıyma çeken ve sucuk imalatı yapan Mustafa Güler, yörede Kurban Bayramlarında genelde büyükbaş hayvan kesildiğinden kavurma, kıyma ve sucuk yapımının yaygın olduğunu söyledi.

Kurban bayramında kurban kesmeyenlere ve komşulara dağıtılan etlerden sonra kalan kurban etlerinin bir bölümü küçük paketler halinde derin donduruculara konulurken, bir bölümünün de sucuk, kıyma ve kavurma yapıldığını belirten Güler, “Hisarcık’ta halkın çoğunluğu kendi sucuklarını kendileri yapıyorlar. Bazı vatandaşların hazırlayarak bize getirdikleri sucuk karışımını bağırsaklara dolduruyoruz. Kurban etinden imal edilen ve sadece baharat ile sarımsak katılan sucuklar tamamen organiktir.” diye konuştu.

(MA-EFE)