Kuşadası’nda Yöresel Tatlar Yarıştı

Kuşadası Kaymakamlığı ve Kuşadası Belediyesi’nin katkılarıyla düzenlenen yarışma, Hilton Double Tree Hotel’in Old Town Tanneries bölümünde gerçekleştirildi.


Kuşadalı ünlü gurme ve yazar Tuğrul Şavkay anısına düzenlenen ve büyük ilgi gören Kuşadası Ev Yemekleri Lezzet Yarışması’na 31 ev hanımın yanı sıra 1 erkek yarışmacı da katıldı.

Kuşadası Kaymakamı Muammer Aksoy ile belediye meclis üyeleri, Kuşadalı aşçılar ve vatandaşların da izlediği yarışma renkli görüntülere sahne oldu.

Tuğrul Şavkay Kuşadası Ev Yemekleri Lezzet Yarışması ana yemek, zeytinyağlılar, hamur işi, börek ve tatlı olmak üzere 4 kategoride düzenlendi.

Double Tree By Hilton Baş Aşçısı Burhan Yılmaz, Pine Bay Baş Aşçısı Hayati Gökçeel, Otelcilik Turizm Meslek Yüksek Okulu Öğretmeni Nihal Adak, Ömer Tatil Köyü Başaşçısı Aydın Sürer, Dünya Mutfak Kültür Derneği’nden Osman Levent Çilek, KODER Yöneticisi Gürsel Tombul, KUPAD Başkanı Uğur Apak, KURİD Başkanı Ümit Yaman, Gurme, Gazeteci, Yazar Ayfer Yavi, Nihan Aras, Nedim Atilla ve ADÜ Gastronomi Hocası Ahmet Güzelyağdöken’den oluşan 12 kişilik jüri yemeklere yöresellik, lezzet, ve sunumlarına göre puan verdi.

- JURİ EN İYİ YÖRESEL YEMEĞİ SEÇERKEN ZORLANDI
Birbirinden lezzetli yemeklerin yer aldığı yarışmada jürinin oldukça zorlandığı gözlenirken, yapılan puanlama sonunda; ana yemekte Kuşadası’na has Fadıla yemeği ile Şerife Atınç, zeytinyağlılar kategorisinde Enginarlı İç Bakla ile Nimet Satılık, Hamur İşi ve Börek kategorisinde Çullama ile Gülin Arabacı birinci oldu. Tatlı dalında ise İncir Tatlısıyla Makbule Topçu birinciliği elde ederken, dereceye giren ilk üç yarışmacı tam, yarım ve çeyrek altın ile ödüllendirildi. Ayrıca bir çok yarışmacıya Tuğrul Şavkay’ın uzun yıllar içerisinde derlediği Şefin El Kitabı Mutfak Sanatları adlı kitabı, tatil, yemek çeki ve kahve fincan takımı ödülleri ile katılım sertifikası verildi.

- KAYMAKAM AKSOY: “BU LEZZETLER YILLARIN BİRİKİMİ”
Ödül töreninde konuşma yapan Kaymakam Muammer Aksoy “Turizm haftası nedeniyle bir dizi etkinlik planladık ve uygulamaya koyduk. Bunlardan bir tanesi de Kuşadası Yöresel Ev Yemekleri Lezzet Yarışması. Öncelikle bu işimizi başarıyla götürebilmemizin temel öğesi olan jüri üyelerimize teşekkür etmek istiyorum. Onların sayesinde çok başarılı ve düzeyli bir yarışma oldu. Öncelikle onlara hoş geldiniz demek istiyorum. Burada yarışmacılarımızın yaptığı yemekler, aslında onların bugün yaptığı yemekler değil. Yüzlerce yılda birikerek, tadılarak, değişerek, geliştirilerek bugüne varan bir kültür mirasıdır. Bize düşen de bunu ortaya çıkarmaktır. Onun için böyle bir yarışma düzenledik. Bu yarışmayı belediyemiz üstlendi. Ben hem belediyemize hem de buraya gelen değerli jüri üyelerimize, bütün yarışmacılara teşekkür ediyorum. Dereceniz önemli değil, emin olun katılmanız önemli" diye konuştu.