Doğankaya Özel Eğitim Uygulama Merkezi Okul Müdürü Dursun Dündar yaptığı açıklamada, “Genel kanaat olan mantarların zehirlediği tezini çürütmek, doğru şekilde üretildiğinde, besin değeri ve aynı zamanda ekonomik değerinin yüksek olduğu farkındalığını oluşturarak sağlıklı mantar yetiştiriciliğinin yapılmasını ve yaygınlaştırmak. Sayın Kaymakamımız Halis Arslan’ın önerisi ve destekleri başladığımız ve başarılı sonuçlar aldığımız gerek seracılık gerek organik yumurta üreticiliği gerekse istiridye mantarı gibi konularda hem öğrencilerimizi hem velilerimizi hem de köylümüzü bilinçlendirmeyi amaçladık” dedi.
Proje yöneticilerinden Emrah Çakır, “Her şeyin doğallığını yitirdiği bir ortamda istiridye mantarını da en doğal ortamında üreterek örnek olmanın gururunu yaşıyoruz. Ayrıca seramızda ve üretim alanınsa organik sebze tavuk yumurta üretimimiz devam etmektedir. Bu projeyi destekleyen Yakakent İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Mustafa Kökduman, Ziraat Mühendisleri Bayram Erdoğan ve Hüseyin Yıldız’a teşekkür ediyorum” diye konuştu.
Mantarın Yolculuğu
Samsun Bafra Doğankaya Özel Eğitim Uygulama Merkezi ile Yakakent İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü işbirliğinde "Mantarın Yolculuğu" adlı projeyle istiridye mantarı ağaç üzerinde üretilerek örnek bir çalışma ortaya konuldu.
