Bilecik’in bazi ilçelerinde seralarda yetistirilen kültür mantarina her hafta pazartesi günü kurulan kapali pazarda ragbet yogun. Kilosu 16 TL’den kültür mantarinin satildigini anlatan Günay Türker, “Etin kilosu 80-90 lira, halbuki bir 1 kilo mantari yaklasik çeyrek fiyatina satiyoruz. Vatandaslara, et gibi lezzetli ve besleyici olan, yemeklerde kullanilan mantar daha ekonomik geliyor. Mantarlari Bilecik ve Eskisehir’den getiriyoruz. Son ünlerde müsterilerimiz mantara ilgili iyi. Kapis kapis gidiyor. Bir kasayi bosaltmamizin kisa süre sonrasi hemen 2’incisini bosaltiyoruz. Mantarin birçok faydasi var. Benimin bildigim kadariyla düsük kalorili bir besin. Kansizligi da önler” dedi.
"Soguk suyla mantarlari yikayin"
Öte yandan mantarin kolayca temizlemenin püf noktalarini paylasan Türker, “Soguk suyla mantarlari yikayin. Mantarin sapkasinin üstünde ince bir zar bulunur. Bu zari soyarak kaldirin. Zari kaldirdiginizda mantarin beyaz kismi ortaya çikmis olur” ifadelerine yer verdi.
Mantarlar Kapis Kapis Satiliyor
Bilecik’te kurulan kapali pazarda kültür mantarina ragbetin oldukça yogun oldugunu anlatan saticilar "Bir kasayi bosaltir bosaltmaz aninda bitiyor, ikinciyi açiyoruz" diye belirttiler.
