Mardin‘de Etler Artık Daha Sağlıklı Koşullarda Kesiliyor

İstasyon Mahallesi Çiftlik köyü yolu üzerinde 19 dönüm alana kurulan 350 hayvan kesim kapasiteli modern mezbaha binasında, hayvan kesimleri veteriner hekim kontrolünde havada yapılıyor. Kesildikten sonra soğuk hava depolarında bekletilen etler, daha sonra hijyenik bir ortamda tüketime sunuluyor. Yeni mezbaha binasının faaliyete geçmesi ile 50 yıl öncesine dayanan sağlıksız hayvan kesimine son verdiklerini söyleyen Mardin Belediye Başkan Yardımcısı Zülfikar Gerges, "Eski kesimhane tüm Mardinlilerin ortak

sorunuydu. Mardin‘e böylesine modern bir mezbaha binası kazandırdığımız için mutluyuz. Burada bulunan monoray sistemi sayesinde etler yerle hiç temas etmiyor. Tamamen havada kesim yapılıyor. Etler güvenli ve sağlıklı bir şekilde evlere ulaşıyor. Artık Mardin‘e yakışır bir mezbahamız var. İsteyen vatandaşlarımız buradaki kesimi izleyebilir. Mezbaha binamız sayesinde kaçak kesimin de önüne geçebileceğiz" dedi.

Kesimhanenin yanı sıra açık hayvan pazarı alanı da olan mezbahada; veteriner, temizlik elemanları, idari memurlar ve kasaplar olmak üzere toplam 25 personel istihdam ediliyor. Bölgeye de hitap eden mezbaha binasında çevre ilçe ve beldelerden gelen hayvanların da kesimi yapılıyor. İsteyen vatandaşlar da mezbahada kesim yapabiliyor.