Mardin'de Üzüm Hasadi Basladi

Sonbahar mevsiminin gelmesiyle bagbozumu zamani da basladi.

20’den fazla üzüm çesidinin bulundugu kentte özellikle mezruna türü ile ön plana çikan Savur ve Ömerli ilçelerinde hasat basladi.

Ince kabuklu oldugu için ömrü kisa olan mezruna türü, toplanip 2 sinifa ayriliyor. Bir sinifi Mardin ve çevre illerde satisa sunulurken bir sinifi da pekmez, pestil ve cevizli sucuk yapimi için kullaniliyor.

Mardin’de 20’den fazla üzüm çesidi oldugunu belirten Yenilmez köyü Muhtari Hasan Oguz, “Mardin’in en iyi çesidi mezruna üzümüdür. En çok Savur ve Ömerli bölgesinde yetisir. Mardin, Kiziltepe ve Diyarbakir’in sebze hallerine gidiyor. Nusaybin’e, Batman’a gönderiliyor. Ince kabuklu oldugu için fazla dayanikli degil. Ömrü çok kisa, hemen tüketilmesi gerekiyor" dedi.



"Kurakliga ragmen üzümümüz çok güzel oldu"

Üzümde bagbozumunun basladigini ifade eden Oguz, "Üzümü iki sinifa ayiriyoruz. Bir sinifi Kiziltepe sebze hallerine götürüyoruz. Geri kalani ise sikilip pekmez, pestil ve cevizli sucuk yapiyoruz. Bir çesit daha var. Onu daha önce topladik kurutmalik. Kuru üzüm yaptik. Ofislere gidiyor. Bizim köyde 2 bin - 2 bin 500 dönüm üzüm bagimiz var. Çok güzel bir gelir elde ediyoruz. Çok sükür 200-250 ton arasinda üzüm aldik. Bu yil üzümün yüzde 75’ini sofralik için satiyoruz. Yüzde 25’ini sikiyoruz. Pekmez, pestil ve cevizli sucuk yapiyoruz. Kuraklik olmasina ragmen çok sükür üzümümüz çok güzel oldu. 6-7 aydir yagis yok ama yine çok güzel" diye konustu.

Üzümleri kesmeye basladiklarini aktaran Abdulvahap Oguz ise, "Bizim köyde 10 çesit üzüm yetisiyor. Bizim üzümler sire üzümüdür. Mazruna pekmez yapiliyor, yemekliktir. Ince kabuklu ve çok lezzetlidir. Organik üzümdür. Burada bir aya kadar üzüm toplayacagiz. Iki çeside ayiriyoruz. Bir çesidi pekmez yapiyoruz, bir çesidi de satiyoruz" seklinde konustu.



"Seneden seneye üzüm toplamayi bekliyoruz"

Üzüm toplamanin yaklasik bir buçuk ay sürdügünü kaydeden Yusuf Karadas, "Severek yapiyoruz. Kendi agaçlarimiz, kendi emegimiz. Yani seneden seneye bekliyoruz bu ani. Severek bütün mahalle, bütün akrabalarimiz, ailelerimiz hepsi burada. Severek çalisiyoruz. Her gün bir aileye gidiyoruz. Yani bu sekilde zevkli oluyor Allah’a sükür bu sene nasipte verdi. Yagmur yagmadi ama nasibimizi aldik çok sükür" ifadelerini kullandi.