'Memleketim' Programının Konuğu Gaziantep Oldu

Yapımcılığını Derya Atasoy'un, sunuculuğunu Firuzan Behlülgil'in yaptığı, Büyükşehir Belediyesi tarafından restorasyonu tamamlanan Bayazhan'da gerçekleşen programda, Gaziantep Mutfağı ve Tarihi Bayazhan'ı tanıtıcı çeşitli bilgiler sunuldu. Sunucu Firuza Behlülgil'in, "Zengin mutfağı ve tarihi zenginlikleri ile adından sıkça bahsettiren Gaziantep'e kazandırılan Bayazhan'ın öyküsünü anlatır mısınız?" sorusu üzerine Başkan Güzelbey, Kurtuluş savaşında verdiği mücadelenin ardından ekonomik kurtuluş savaşı da
veren Gaziantep'in hiçbir yerden destek almadan kendi ayakları üzerinde duran sanayisi, kültürü ve tarihi ile gelişmiş bir şehir olduğunu vurguladı.
Güzelbey, bölgenin birçok konuda lideri konumunda olan Gaziantep'in birbiri ardına restorasyonları tamamlanan tarihi yapıları ve son 5 yılda yapılan 10 müzesi, sanayisi ile paralel bir cazibeye daha kavuştuğunu söyledi. Gaziantep'in tarihi dokusu ve modern yapısı hakkında belediye olarak yaptıkları çalışmalar konusunda bilgiler de veren Başkan Güzelbey, "Gaziantep'te var olan ancak bugüne kadar yeterince tanıtımı yapılamayan, tarihi ve kültürel dokunun gün ışığına çıkarılması noktasında önemli
çalışmalara imza attık. Çünkü, sanayisi kadar zengin kültürel mirası ile de söz sahibi olan ilimizin tarihi ve kültürel değerleri ile en az sanayi kadar dünya turizm pastasından hak ettiği payı alması gerektiğine inanmaktayız" dedi.
Bayazhan'ın bina mezarlığı adı verilen metruk bir yapıya sahip olduğunu, TOKİ'nin çok değerli destekleri ile buranın Gaziantep'in her kesimine hitap eden bir merkez haline geldiğini ifade eden Başkan Güzelbey, hanın üst katında Gaziantep'in tarihinin ve kültürünün yansıtıldığı Gaziantep Bayazhan Kent Kültürü Müzesinin yerli yabancı ziyaretçiler için uğrak noktası olduğunu söyledi.
Bayazhan'ın eski sahiplerinden Bayaz Ahmet Efendi'nin torunu Ahmet Bayaz da, hanın tarihçesini anlatarak, "Bir zamanlar kaderine terk edilmiş, anılarda özel yeri bulunan bu mekanın Büyükşehir Belediye Başkanı tarafından böylesine muazzam bir hale getirilmesi beni çok duygulandırıyor. Burayı tekrar yaşayan bir mekan haline getiren Başkan Güzelbey'e ailem ve Gaziantep halkı adına şükranlarımı sunuyorum" diye konuştu.
Bayazhan'da yerli yabancı konukların hayranlığını kazanan Antep Mutfağı'nın lezzetlerine imzasını atan Baş aşçı Sabahattin Bozkurt, Bayazhan Restoran Gurmesi Özden Özsabuncuoğlu, Bayazhan'da ön plana çıkan Antep Mutfağı"nın 400'e yakın çeşidinden örneklerin yer aldığı sofrayı TRT Belgesel Kanalı izleyicilerine tanıttılar.
Güllüoğlu Baklavalarının sahibi Ömer Güllü, baklavanın yapılış öyküsünü, Zeki Boynuyoğun da Antep Mutfağında baharatın yeri ve uygulanması hakkında bilgiler verdiler.
Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Asım Güzelbey'in konuk olarak katıldığı program, Gaziantep'in zengin mutfağından ve el sanatları ürünlerinden örneklerin yer aldığı stantların gezilip, ürünlerin tanıtımı ile son buldu.