Mevsim Geçisinde Beslenme

Kis aylariyla birlikte mevsimsel hastaliklarin da basladigina dikkat çeken Mumcu, “Havalarin sogumasi ile kapali alanlarda daha fazla zaman geçiriliyor, çocuklarin okulda birbirleriyle temaslari artiyor. Bu durum grip, öksürük, bronsit, soguk alginligi gibi kis hastaliklarina yakalanma riskini de artiriyor. Evde geçirilen zaman uzayip, günesi az görünce kendimizi daha mutsuz, yorgun, depresif hissedebiliyoruz ve istahimiz tüm bunlara paralel artis gösterebiliyor” dedi.



Gribal enfeksiyonlari önlemek ve bu sorunun siddetli ve uzun sürmesini engellemek için günlük beslenme programinda daha fazla vitamin, mineral, antioksidan ve probiyotik ürünlere yer verilmesinin önemine deginen Mumcu, “Vitamin, mineral ve antioksidan deposu olan meyve ve sebze grubuna agirlik verilmeli, günde en az 5, en fazla 8 porsiyon meyve ve sebze tüketmeliyiz” uyarisinda bulundu. Mumcu, vitamin gruplarindan antioksidan kaynagi olan A, C, E; minerallerden ise selenyum, magnezyum ve çinkoya agirlik verilerek antioksidan özellikleri sayesinde bagisiklik sisteminin daha da güçlenmesine katki saglanabilecegini kaydetti.



Antioksidan kaynaklari

Mumcu, antioksidan kaynakli besinleri söyle siraladi: “A vitamini: Karaciger, yesil yaprakli sebzeler, domates, brokoli, havuç, kayisi, yumurta. C vitamini: Greyfurt, portakal, kivi, limon, çilek, maydanoz, yesil sivri biber, karalahana, brokoli, domates, kusburnu çayi. E vitamini: Bitkisel yaglar, soya, yagli tohumlar, yumurta sarisi, avokado. Selenyum: Deniz ürünleri, böbrek, yürek ve diger etler, kirmizibiber, sarimsak, sogan. Çinko: Et, karaciger, bulgur, balik, süt, yumurta, badem içi, ceviz, elma, kuru baklagiller. Magnezyum: Badem, ceviz, findik, fistik, muz, kuru baklagiller, yesil yaprakli sebzeler ve tahillar.”

Bagisikligi güçlendirici beslenme önerileri

“Günlük beslenmede kirmizi et, tavuk, balik ve bol miktarda omega-3 yag asidi içeren yagli tohumlar (ceviz, findik, badem, fistik) mutlaka bulunmalidir. Ayrica haftada 2 defa somon, ton, uskumru, sardalye gibi omega-3 bakimindan zengin baliklar tüketin” diyen Mumcu, bagisikligi güçlendirmek için su önerilerde bulundu: “Bol su ve kalorisiz sivi tüketin. Susamayi beklemeden gün içinde 8-10 bardak su tüketin. Kahve, çay, kola gibi kafein içeren içecekler yerine C vitamini içeren içecekler tüketin. Kusburnu çayi, rezene, yesil çay, melisa, papatya ve ihlamur gibi bitki çaylari bagisiklik sisteminizi güçlendirecektir. Halsizlik yorgunluk için bol sebze ve meyve tüketin. Süt, yogurt, ayran gibi süt grubunu hem probiyotik içermesinden dolayi hem de kalsiyum içermesinden dolayi mutlaka günde 2 porsiyon tüketin. Spor yapmak metabolizmanizi hizlandirir. Mevsim geçislerine adapte olmaya çalisan vücudunuza dost olur. Her gün 30-40 dakikalik orta tempolu yürüyüsler yapin.”

Bagisiklik için altin süt tarifi

Kökeni Hindistan olan altin sütün soguk alginligi, öksürük ve uykusuzlugu gidermek için kullanildigina vurgu yapan Mumcu, ana maddesi zerdeçal olan bu karisimin süte verdigi altin sarisi renginden dolayi “altin süt” olarak adlandirildigini bildirdi. Mumcu, “Altin süt, içerisindeki kurkumin sayesinde hücrelerin yenilenmesine, bagisikliginizi güçlendirirken kilo vermenize de yardimci olur. Serbest radikalleri vücudunuzdan atarak, temizler. Hamile ve emziklilerin tüketmesi doktor onayi olmadan uygun görülmemektedir” ifadelerini kullandi.

Mumcu altin sütün malzemelerini ve hazirlanisini ise söyle özetledi:

“Malzemeler: 1 su bardagi yarim yagli süt, 1 çay kasigi toz zerdeçal, karabiber, tarçin, birer çay kasigi zeytinyagi ve Hindistan cevizi yagi, istege göre karanfil ve kakule. Hazirlanisi: cezvenize önce sütü alarak hazirlamaya baslayin. Sütünüz biraz ilidiktan sonra 1 çay kasigi toz zerdeçali ilave ederek kaynamaya birakalim. Yaklasik 5 dakika kaynadiktan sonra birer çay kasigi karabiber, toz tarçin ve ½ çay kasigi toz zencefil ilavesini yapalim. Istege göre birer çay kasigi zeytinyagi ve Hindistan cevizi yagi eklenebilir”