Mor Sifa Hasadi Basladi

Sivas Cumhuriyet Üniversitesi tarafindan Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü ögrencileri için uygulamali egitim maksadiyla üniversite içerisine 40 dönümlük araziye Tarim Uygulama ve Arastirma merkezi olusturuldu. Olusturulan bu merkezde ögrenciler derste gördükleri teorik bilgileri pratige dönüstürüyor. Öte yandan, Sivas’ta bazi alternatif ürünlerinin de yetisebildigini göstermek isteyen merkez alana mor patates ekti. Içerdigi antioksidanlar ve yüksek besin degeri nedeniyle ilgi gören mor renkli patatesin hasadina baslandi. Antioksidan özelligi, kalsiyum degeri ve magnezyum degeri yüksek olan mor patatesten elde edilen gelir ögrencilere burs olarak verilecek.

Teorik bilgi pratige dönüstürülüyor

Sivas Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü Ögretim Görevlisi Volkan Yörük, bazi alternatif ürünlerin Sivas’ta yetistirilebilecegini gösterdiklerini ifade ederek, “Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü’müze ait olan ögrencilerimiz için uygulama alani yaptigimiz yaklasik 40 dönümlük bir arazi üzerindeyiz. Biz bu arazide ögrencilerimize derslerde anlattigimiz bütün bitkisel üretim modellerinin hepsini burada uygulamali olarak, pratik olarak gösteriyoruz. Bazi alternatif ürünlerinde burada Sivas’ta yetistirilebilecegini gösteriyoruz” dedi.



Verimi oldukça iyi

Yörük, mor patateste verimin oldukça iyi oldugunu söyleyerek, “Alisilagelmis tarim modelinin disina çikmak istiyoruz. Ilimizde artik farkli alternatif tarim modellerinin, tarim ürünlerinin ve teknolojilerinin artik kullanilmasi gerektigini düsünüyoruz. Bunlarin bir tanesi de mor patates. Ilk zamanlar insanlar için dikkat çekici olmayan ama sonra hizla gelisen ve yayginlasan bir üründür. Bizde bunu üniversitemizde denemeye karar verdik. 3 yildir basarili sonuçlar aliyoruz. Verimimiz de gayet iyi. Çiftçilerimiz üniversitemizde ki uygulama alanimiza gelirlerse biz burada elde ettigimiz tüm bilimsel verileri seve seve onlarla paylasiriz” diye konustu.



10 kat daha besleyici

Yörük, normal patatese oranla mor patatesin 10 kat daha besleyici bir ürün olduguna deginerek, “Aslinda mor patates tibbi bir patates olarak ta tanimlanabilir. Normal patatese oranla 10 kat daha besleyicidir. Antioksidan özelligi 4 kat daha fazla olan, kalsiyum degeri, magnezyum degeri yüksek olan bir besinimiz. Özellikle kilo almak isteyen insanlar için belirli oranlarda tüketilmesi öngörülüyor. Tansiyon düzenleyici özellikle kanser hastalarinda iyilestirici özelligiyle ilgili bazi makaleler yayinlandi. Kanser hücrelerinin daha yavas gelistigi ve daha çabuk iyilestigini gördüler. Cilt güzellestirdigi, cilt kanserine iyi geldigiyle ilgilide son zamanlarda çalismalar yapilmakta. Bu mor patateslerde hem Sivas halkina hem diger çiftçilerimize istedikleri zaman burada satisi gerçeklestiriliyor. Satisimizi vakif üzerinden gerçeklestiriyoruz. Buradan kazandigimiz parayla da yaklasik 100 ögrenciye burs veriyoruz” seklinde konustu.