Ödemiş'te Fransız Ekmeği Tadı

Ödemiş'in bilinen damak tatlarından nohut mayalı ekmek üretimi her geçen gün azalırken, ilçede üç kuşaktır fırıncılık yapan Mehmet Dumanlı, Ramazan ayında çıkardığı keten tohumlu ekmeğin ardından şimdi de Fransız ekmeği imal etmeye başladı. Ödemiş'lilere yeni ekmek tatlarını tattırmak için yola çıktıklarını ifade eden Dumanlı Fırın'ın işletmecisi Mehmet Dumanlı şunları söyledi, "Ödemiş'in yıllardır ekmek ihtiyacını karşılayan firmamız, gelişen ve değişen şartlara ayak uydurarak hemşerilerimize yeni tatları sunmayı görev bilmiştir. Bu nedenle odun fırını lezzetini yeni ürünlerimizle harmanlayıp, lezzet kıvamını daha iyi korumak için tuzsuz ekmek, kepekli ve çavdar ekmeklerinin yanı sıra Ramazan ayında keten tohumlu pide ardından da keten tohumlu ekmeğimizi üreterek halkımıza sunduk. Şimdi de günümüzün taleplerine ve tat arayışlarına bir yenisini daha ekleyerek Fransız sofralarının en lezzetli ekmek tipi olan ve özellikle sabah kahvaltılarında vazgeçemeyeceğiniz, özel un karışımları ile Ödemiş halkımızın beğeniyle sofralarını süsleyecek olan Fransız ekmeğinin de seri üretimine başladık. Hem hafif, hem beyaz ekmeğe göre daha sağlıklı, kahvaltı damağına ayrı bir tat katacak ekmeğimizin beğenileceğini umuyorum"