Şimdi Balıkçılar da, uzmanlar da, sadece mevsiminde bulunabilen bu balıkların tüketilmesinin hem ekonomik, hem de sağlıklı olduğunu söylüyor.
Omega 3 yağ asidi, özellikle kalp ve damar sağlığı açısından çok önemli.
Bu asidi doğal yoldan tüketmenin yollarından biri balık.
Somon balığı bu açıdan oldukça zengin.
Bu yüzden her yıl yaklaşık 4 bin ton somon ithal ediliyor.
Ancak özellikle bu mevsimde bol bulunan sardalya, hamsi gibi balıklar da omega 3 açısından en az somon kadar zengin ve de ucuz...
Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi'nden Profesör Belgin Hoşsu, yediğimiz yemeklerdeki çeşitliliğe vurgu yaparak, sardalyanın da en az somon balığı kadar omega 3 içerdiğini söyledi.
Ege Su Ürünleri İhracat Birliği Başkanı Sinan Kızıltan da; "Bugün dünyada omega 3 hapları satılıyor biliyorsunuz... Bu hamsi balığından yapılıyor. Türkiyedeki hamsi balığından, proetin oranı yüzde 73, omega 3 oranı en yüksek olan balıklardan bir tanesi hamsi." diye konuştu.
Hem ekonomik hem de omega 3 zengini
Kalp ve damar sağlığı için yararlı ve en az somon balığı kadar omega 3 açısından zengin olan sardalya ve hamsi ucuz olmasıyla da tercih sebebi...
