Törende konuşan Başkan Kocaoğlu, böyle bir fuarı düzenleyecek alt yapıya ulaşmak için 6 yıldır çalıştıklarını kaydetti. Büyükşehir sınırlarının genişlediğini ve İzmir'in aynı zamanda bir tarım şehri olduğunu vurgulayan Kocaoğlu, arazi yollarının asfaltlanmasından anlaşmalı üretim modeli ve ekolojik tarıma kadar yaptıkları çalışmaları özetledi. Türkiye'deki ekolojik üretimin yüzde 38'inin, Ege Bölgesi'ndekinin de yüzde 51'inin İzmir topraklarında yapıldığını hatırlatan Kocaoğlu, "Organik üretim çalışmalarına başlarken tereddütlerimiz vardı ama gördük ki çiftçilerimiz bizden daha hevesli. Tarıma, hayvancılığa önem veren bir belediyeyiz. Türkiye'de ve özellikle İzmir'de, bu sektörün önemli olduğuna inanıyoruz. Ekoloji İzmir Fuarı'nı büyüterek dünyanın sayılı fuarları haline getirmenin, tarımda ve fuarcılıkta büyük getiri sağlayacağını inanıyoruz." dedi.
KKTC Tarım Bakanı Çavuşoğlu ise organik üretimin ve bu konudaki bilincin artması gerektiğini belirterek, 25 kişilik katılımcıyla geldikleri bu fuarın düzenlenmesine katkı sağlayanlara teşekkür etti. Vali Yardımcısı Aydın da organik ürünlere talebin her geçen gün arttığını, İzmir'in diğer alanlarda olduğu gibi bunda da öne çıktığını kaydetti. Organik ürünlerin iç ve dış pazarda tanıtımı için fuarların çok önemli olduğunu vurgulayan Aydın, İzmir'in fuar zenginliğine Ekolojik Ürünler Fuarı'nın ayrı bir heyecan ve güç vereceğini söyledi. ETO Başkanı Atila Ertem ise sekiz yıldır İstanbul'da düzenlenen fuarı İzmir'e getirdiklerini, 200 milyon dolar getirisi olan bu sektörde 1 milyar doları hedeflediklerini ve uluslararası bir fuar oluşturmak istediklerini belirtti. İZFAŞ'ın da büyük desteğini aldıklarını ifade eden Ertem, "biofuar" olarak 2015 yılında İzmir'e getirmeyi ve 2020 EXPO'nun da alt yapısını oluşturmak istediklerini vurguladı. ASDF Fuarcılık Genel Müdürü Tufan Atalayman da fuarı dünyaya açmak istediklerini belirterek, desteklerinden ötürü Başkan Aziz Kocaoğlu'na teşekkür etti.
Türkiye'nin 16 ilinden 107 firmanın katıldığı fuarda, sadece organik sertifikalı ürünler yer alıyor. "Organik gıda", "organik kozmetik" ve "organik tekstil" başlıkları altında bebek kıyafetleri, kumaşlar, meyve suları, kuru meyve ve sebze, zeytin ve zeytinyağı, baharatlar, konserve grupları, süt mamulleri, beyaz et, yumurta, bal, temizlik ürünleri, bakliyatlar ve oyuncaklar sergileniyor. Ukrayna, Orta Asya Türk cumhuriyetleri, Kafkas ülkeleri, Suriye, Mısır, Ürdün, KKTC ve İran gibi organik sektörünün gelişmekte olduğu ülkelerden gelen alım heyetleri, Ekoloji İzmir 2010'a katılan firmalar için yeni pazarların kapısını aralıyor. Fuar, katılımcılarına ve ziyaretçilerine Asya, Uzak Doğu, Avrupa ve Kuzey Amerika'daki pazarlara ulaşma imkanı da sunuyor.
