Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (AKTOB) Araştırma Geliştirme (AR-GE) Birimi'nin, TÜİK Ekim ayı fiyat istatistiklerinden hesapladığı 12 aylık enflasyon verilerine göre, otellerdeki maliyet artışları ülke genelinin 4,3 puan üzerine çıktı. 12 aylık ortalamalarla; Ekim ayında yıllık enflasyon, Türkiye genelinde yüzde 9,5 olurken, buna bağlı olarak otellerde gerçekleşen maliyet yükselişleri de yüzde 13,9 oldu. Bulgulara göre Son bir yılda maliyetler; yiyecek ve İçecekte yüzde 12, enerji ve yakıtta yüzde 19, temizlik malzemelerinde yüzde 22’yi aştı, maliyetleri enflasyonun gerisinde kalan tek kalem yüzde 3 ile teknik servis malzemeleri oldu.
Verilere göre, alt gider gruplarında ise en yüksek artışlar; yüzde 15 ile meyve ve sebzede, yüzde 14,6 ile çay ve şekerde olurken, onları yüzde 13,5 ile yağ grubu izledi. Diğer yandan Süt ve Ürünleri ile Bakliyat Grubu da yüzde 10’u aşan maliyetlerle karşılaştı. Artışları enflasyonun gerisinde kalan tek grup ise yüzde 2,3 ile et grubu oldu .
Otellerde Maliyet Artışları
Ekim ayı verilerine göre, Türkiye genelinde fiyat artışlarının yüzde 9,5 olurken, buna bağlı olarak otellerde gerçekleşen maliyet yükselişleri de yüzde 13,9 olduğu bildirildi.
