1965 yılından bu yana dede mesleğini devam ettiren Balıkesirli Baharatçı Kemal Güney, kış ayında sağlığını zinde tutmak isteyen vatandaşlara kullanılması gereken bitkiler hakkında bilgiler verdi. Ihlamur fiyatlarının 180 liraya çıkması sonrası rağbetin azaldığını söyleyen Güney, alternatif ve fiyatı daha düşük ürünlere talebin arttığını söyledi.
Kışın özellikle grip hastalığının nüksettiğini ifade eden Kemal Güney, "Grip için papatya, ada çayı ve zencefil kullanabilir. Karıştırarak da kullanabilir. Boğazlarında faranjit varsa da hatmi çiçeği ile ada çayını ikisini beraber kullanırsa faydası olur. Kızarıklığı tahrişi alır. Ilık suyla gargara da yapılabilir ve bunu içebilirler de. Öksürük için de zencefille balı karıştırarak tüketebiliriz. İster tozunu, ister yaşını kullanabilirler. Zencefilin bu zamanlarda, bu mevsimde biraz daha yaş olanını tüketmek daha faydalıdır. Yaş olanı bala rendeleyip içerisine bir miktar da limon sıkıp günde 3-4 kez yiyebiliriz. Tozunu da tüketebiliriz, çaya da katabiliriz. Ihlamura alternatif olarak da ada çayı, hatme çiçeği, zencefil, zerdaçal, kuşburnu, ibisküs biz bunların karışımına aslında kış çayı diyoruz. Bunları karıştırıp kullanabilirler" dedi.
Küçük yaştaki çocuklarda görülen soğuk algınlığı hastalıkları için tavsiyelerde bulunan Güney, "Çocuklar için bu tarz ürünleri 2 yaşından büyüklere tavsiye ediyoruz. Çünkü Zencefil faydalıdır ama acıdır. Çocuklar için Keçi boynuzu pekmezi kullanılabilir ya da adayı içirilebilir" dedi.
Kışın özellikle en çok tercih edilen ıhlamurun artık talep görmediğini söyleyen Baharatçı Kemal Güney, "Ihlamura çok talep olması ve kışın ıhlamurun toplama zamanındaki hava şartlarından dolayı fiyatı 180 liralara geldi. Bu da müşterinin alım gücünü etkiliyor. Önceden 100 gram 100 gram verirken şimdi 5 liralık 3 liralık satılıyor" şeklinde konuştu.
"DOKTORA GİDİN, BİTKİLERİ DE İHMAL ETMEYİN"
Vatandaşların soğuk algınlığı gibi hastalıklarda doktora gitmesi gerektiğini de söyleyen Kemal Güney, ilaçların bir çoğunun da bitkilerden oluşturulduğunun unutulmaması gerektiğini söyledi.
Güney, "Hiç bir bitki boşu boşuna yaratılmamıştır. Her bitkinin bir özelliği vardır" dedi.
Kışın Bu Bitkilerle Zinde Kalabilirsiniz
Kış ayının gelmesiyle birlikte soğuk algınlığından kaynaklanan hastalıklar da çoğaldı. Özellikle kış aylarında en çok tüketilen ıhlamurun fiyatının artması nedeniyle vatandaşlar alternatif ürünleri tercih etmeye başladı.
