Pamukkale'nin Essiz Güzelliginde Ilk Kez Kebapla Tanistilar
UNESCO Dünya Miras Listesinde yer alan Pamukkale’yi görmek için Denizli’ye gelen turistler, beyaz teraventler üzerinde tandir kebabiyla tanisti. Denizli Tandir Kebabini dünyaya tanitmak isteyen genç girisimci Sadik Olpak’in kebap ikrami yerli ve yabanci turistleri memnun etti.
Denizli’de yasayan 20 yasindaki Sadik Olpak, babasi Durmus Olpak ve amcasi Sahin Olpak’tan ögrendigi kebapçiligin yeni nesil temsilcisi olarak çalismalarini sürdürüyor. Denizli’nin cografi isaret tescilli geleneksel lezzetini dünyaya tanitmak için proje hazirlayan Olpak, kendi elleriyle hazirladigi kebaplari haftanin 1 günü Pamukkale’yi görmek için kente gelen yerli ve yabanci turistlere ikram ediyor. Olpak’in bu özverili çalismasi hem yerel halk tarafindan takdirle karsilaniyor hem de Denizli’nin gastronomi turizmine önemli bir katki sagliyor.
Geleneksel yöntemlerle hazirlanan Denizli Tandir Kebabini tepside yayik ayranla birlikte sunum hazirlayan Sadik Olpak, Pamukkale’nin dogal ve tarihi güzellikleri esliginde yerli ve yabanci turistlere kebap yedirdi. Hayatlarinda ilk kez Denizli Tandir Kebabi tüketen yerli ve yabanci turistlerin yani sira gurbetçiler de kebabin essiz lezzetini bayildi. Özel kuzu etinden hazirlanan tandir kebabinin yumusakligi, tadi ve pisirilme teknigine hayran kalan turistler, herkesin Denizli’ye gelerek tescilli bu yöresel lezzetin bakmasini tavsiye etti.
“Denizli Tandir Kebabinin dünyaya açilma zamani geldi”
Denizli Tandir Kebabinin gelecege tasinmasi noktasinda büyük bir sorumluluk üstlenen Sadik Olpak, “Bunu yapma amacim kültürel lezzetimizi tüm dünyanin ögrenmesini saplamak. Yöresel kebabimizi tanitma noktasinda da basarili oldugumuzu düsünüyorum. Denizli Tandir Kebabini tadan yerli ve yabanci turistler, bu lezzetten oldukça memnun kaliyor. Bu lezzeti tanitmak için mücadele veriyorum. Bu lezzeti yasatilmasi için ugrasip, emek veriyoruz. Denizli Tandir Kebabimizin tüm dünyaya açilma zamaninin geldigini düsünüyorum. Bunda da basarili olacagimizi düsünüyorum. Kebabi tanitmak için haftada 1 günümü Pamukkale’ye ayiriyorum. Bu sicakta biraz yorulup terliyorum ama benim için önemli olan kebabin bilinirliginin artirilmasi”
