Ramazan Bayrami’nda tatili degerlendirmek için Kayseri’ye gelen yerli ve yabanci turistlerin Kayseri’nin cografi isaret tescilli lezzetlerinden olan pastirma, sucuk ve sucuk içine yogun ilgi gösterdigini söyleyen pastirmaci Yasin Güzel, “Bu yil çok yogun bir Ramazan geçirmedik ama bayramdan çok umutluyduk. Umutlandigimiz gibi de oldu çok sükür. Bayramdan Kayseri’yi, Erciyes’i, Kapadokya’yi gezmeye gelen yerli ve yabanci insanlarin yogun bir talebi olustu. Çok sükür bayrami güzel atlattik. Yalniz bayramdan sonra bir anda isler durdu. Yerli ve yabanci turistlerimiz Kayseri’de gittigi için islerimiz düstü. Bayramda çok sükür iyiydik. Bayramda 2-3 gün güzel isimiz oldu. Su anda bir geçis dönemindeyiz. Yaklasik 1-2 hafta bayram sonrasini atlatiriz. Ondan sonra gurbetçilerimizin gelmesiyle birlikte yavas yavas islerimizin yogunlasacagini düsünüyoruz” seklinde konustu.
“Fiyatlardan degisiklik yok”
Etin fiyatindan artis olmamasindan dolayi pastirma, sucuk ve sucuk içi fiyatlarindan degisiklik olmadigini aktaran Güzel, sözlerini su sekilde sürdürdü:
“Fiyatlarda su anda bir degisiklik yok. Etin normal zamanda zamlanmasiyla bizim ürünlerimizde de artis oluyor. Ancak su anda bir geçis yok. Fiyatlarimiz ayni. Pastirma fiyatlarimiz 900 TL’den basliyor ve bin 500 TL’ye kadar farklilik gösteriyor. Sucuk fiyatlarimiz da 450 TL’den basliyor ve 750 TL’ye kadar degisiklik gösteriyor. Bizim sattigimiz ürünlerin bozulma imkani pek yok. Çünkü ürünlerimizin içerisinde baharat var. Sucuk ve pastirmayi evlerine götürdükten sonra buzluklarina atarlarsa gelecek sene kisa kadar gönül rahatligiyla tüketebilirler.”
Pastirmacilara 'Bayram' Dopingi
Kayseri’de pastirmacilik yapan Yasin Güzel, Ramazan Bayrami’nda yerli ve yabanci turistlerin kente gelmesiyle pastirma ve sucuk satislarinin arttigini söyledi.
